Buntil Daun Singkong Isi Teri. Buntil Daun Singkong Isi Teri

You can have Buntil Daun Singkong Isi Teri using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Buntil Daun Singkong Isi Teri
  1. You need 2 ikat of daun singkong (me:4 ikat).
  2. Prepare of Bahan isian.
  3. It’s 1 of / 2 buah kelapa muda parut (me: 1 buah).
  4. You need 2 sdm of teri (me: 6 sdm).
  5. It’s 3 siung of bawang merah (me: 6).
  6. Prepare 2 siung of bawang putih (me: 4).
  7. You need 1/2 sdm of garam.
  8. You need 6 buah of cabe merah (saya pakai cabe rawit 3 buah).
  9. It’s 1 ruas of kencur (saya skip).
  10. You need of Bumbu kuah.
  11. You need 5 siung of bawang merah (me: 10).
  12. Prepare 3 siung of bawang putih (me: 6).
  13. It’s 3 butir of kemiri (me:6).
  14. Prepare 1 ruas of kunyit (me:2).
  15. It’s 1 ruas of jahe.
  16. It’s of Bumbu cemplung.
  17. Prepare 1 batang of serai geprek (me:2).
  18. It’s 1 helai of daun salam (me: 2).
  19. It’s 1 ruas of lengkuas geprek.
  20. It’s 2 helai of daun jeruk (saya ganti rosemary).
  21. Prepare 10 buah of cabe rawit (me:20).
  22. You need 65 ml of santan kara (me: 100ml).
  23. It’s 21/2 gelas of air (me: 5 gelas).
Buntil Daun Singkong Isi Teri step by step

  1. Cuci bersih daun singkong, kemudian rebus air sampai mendidih, masukan daun singkong masak sekitar 30 menit..

  2. Setelah matang, tiriskan dan diperas supaya kering..

  3. Haluskan bumbu isian. Panaskan minyak, goreng teri hingga garing. Masukan bumbu halus, aduk rata..

  4. Masukan parutan kelapa, masak sampai kering. Setelah matang, siapkan beberapa lembar daun singkong, tata membentuk lingkarang, kemudian letakan 2 sdm bahan isian, gulung daun singkongnya seperti menggulung risole, kemudian ikat dengan kencang, jangan sampai bocor..

  5. Haluskan semua bumbu halus untuk kuah..

  6. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan bumbu cemplung dan 2 1/2 gelas air, masak sampai mendidih..

  7. Masukan garam dan buntil..

  8. Tambahkan 2 1/2 gelas air, masak kembali sampai mendidih, kemudian tambahkan santan, aduk sesekali sampai mendidih. Oiya untuk membalik buntilnya gunakan penjepit kue supaya mudah..

  9. Buntil daun singkong sudah siap dijadikan menu makan siang atau makan malam..