Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam. Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam

You can have Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam
  1. Prepare 1 kg of ceker, bersihkan dari kulit luar dan kukunya.
  2. You need 1 kg of kepala ayam.
  3. You need 9 siung of bawang merah.
  4. You need 7 siung of bawang putih.
  5. It’s 5 butir of kemiri.
  6. Prepare 2 sdt of ketumbar.
  7. Prepare 1 sdt of merica.
  8. It’s 4 cm of jahe.
  9. Prepare 4 cm of kunyit.
  10. Prepare 5 lembar of daun salam.
  11. It’s 7 lembar of daun jeruk ambil tulang daunnya.
  12. Prepare 2 batang of serai geprek.
  13. It’s of Kecap manis.
  14. Prepare of Garam.
  15. Prepare of Gula jawa.
  16. You need of Gula pasir.
  17. You need of Kaldu jamur.
Kepala Ceker Bumbu Mie Ayam instructions

  1. Rebus kepala dan ceker ayam dalam air mendidih berisi garam dan daun salam. Biarkan sampai agak empuk, tiriskan dan cuci.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar, merica, jahe, kunyit. Tumis sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, gula Jawa, gula pasir, kecap manis, garam dan kaldu jamur, tambahkan air, biarkan mendidih tes rasa..

  3. Masukkan kepala dan ceker, aduk, biarkan bumbu meresap dan ayam berubah warna..