Ayam Garang Asem.
You can have Ayam Garang Asem using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Garang Asem
- Prepare 4 of paha ayam, 4 sayap ayam (mau pk 1 ekor ayam potong 16 jg gpp).
- Prepare 10 of bawang merah iris tipis.
- Prepare 5 of bawang putih iris tipis.
- It’s 3 of cabe ijo iris tipis serong.
- Prepare 5 of cabe merah keriting iris tipis serong.
- It’s 1 sachet of santan kara 65 ml, campur 100ml air putih.
- It’s 10 of cabe rawit merah utuh.
- It’s 3 lbr of daun salam.
- It’s 5 lbr of daun jeruk, buang bagian tengah.
- It’s 2 batang of sereh dimemarkan.
- You need 3 cm of lengkuas dimemarkan.
- You need 5 buah of tomat hijau iris kecil.
- You need of Garam.
- Prepare of Gula.
- You need secukupnya of Kaldu jamur (bisa di skip).
Ayam Garang Asem instructions
Cuci bersih ayam, rebus ayam sebentar saja (5 menit) supaya tidak bau. Buang air rebusan cuci bersih kembali ayam).
Tumis b merah dan b putih sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai harum..
Masukan ayam, aduk bersama bumbu..
Masukan santan, cabe ijo iris, cabe merah keriting iris, cabe rawit merah utuh. Aduk rata. Beri garam gula dan kaldu jamur..
Terakhir masukan tomat hijau. Masak hingga tomat sedkit layu, kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.
