Gulai Kikil.
You can have Gulai Kikil using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gulai Kikil
- You need of Kikil sapi.
- Prepare of Buncis.
- It’s of Kentang.
- It’s of Santan.
- You need of Lengkuas.
- You need of Jahe.
- You need of Kunyit.
- You need of Sereh.
- Prepare of Daun salam.
- It’s of Daun jeruk.
- You need of Bawang merah.
- Prepare of Bawang putih.
- Prepare of Kemiri.
- Prepare of Ketumbar.
- You need of Cabe merah.
- Prepare of Cabe rawit ijo.
- You need of Garam.
- Prepare of Gula.
- It’s of Saus tiram.
- It’s of Kaldu jamur.
Gulai Kikil instructions
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.
Rebus kikil/kulit sapi sampai empuk dan masukan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, jahe yg sudah di geprek. Setelah empuk lalu tiriskan.
Potong dadu kentang, dan buncis memanjang.
Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan bumbu cemplung yg sudah di geprek sampai wangi, lalu masukan air ke dalam wajan tumisan… Masukan kentang, buncis juga kikil lalu beri santan.
Setelah mendidih masukan garam, gula, kaldu jamur dan juga 2 sendok saos tiram, lalu taburi cabe rawit ijo, masak sampai bumbu meresap, kemudian koreksi rasa.
