Lidah Kucing. Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit.
You can cook Lidah Kucing using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Lidah Kucing
- You need 250 gr of margarin.
- Prepare 160 gr of gula halus.
- You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
- Prepare 200 gr of tepung terigu.
- You need 25 gr of maizena.
- It’s 25 gr of susu bubuk.
- It’s 100 ml of putih telur.
Lidah Kucing, lady finger cookies or cat tongue cookies are shaped like cat tongues and really easy to whip up. Texture wise, it is similar to French Tuile Cookies but more cakey. These biscuits are commonly served during Hari Raya, and are a huge hit among kids. Sprinkle some hundreds and thousands on it or even dip it in chocolate before adding sprinkles.
Lidah Kucing instructions
Kocok mentega,gula halus dan vanili sampai mengembang dgn speed tinggi.
Masukan terigu,maizena,susu bubuk,bertahap dan ratakan.
Kocok putih telur hingga kaku.
Lalu masukan ke adonan kuning,aduk sampai rata.
Masukan adonan ke plastik segitiga,gunting ujung plastiknya,semprotkan ke loyang yg sdh di oles margarin.
Panggang dgn suhu 140 - 150 ° c api atas bawah selama 20 - 30 menit atau sampai matang (sesuai oven masing "),setelah dingin langsung msk toples.
Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini. Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue. Membuat resep kue lidah kucing bisa dibilang cukup mudah, baik secara tehnik pembuatan maupun bahan-bahannya.
