Gurame Asam Manis. Lihat juga resep Gurame asam manis enak lainnya. Sebenernya kurang suka banget sama makanan yang asam manis kayak begini, cuma Mamaku selalu pengen dan pengen sampai bilang 'yuk ka, buat asam manis. Resep Gurame Asam Manis - Ikan gurame yaitu salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar.
You can cook Gurame Asam Manis using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gurame Asam Manis
- Prepare of Bahan:.
- Prepare 1 kg of ikan gurame, ambil dagingnya, sisa tulangnya jangan dibuang (untuk hiasan).
- You need 4 siung of bawang putih, cincang halus.
- Prepare 2 ruas of jahe, memarkan.
- You need 1/2 buah of bawang bombay, iris.
- Prepare 2 buah of wortel, iris korek api.
- You need 2 buah of cabe merah besar, iris serong.
- Prepare 1 buah of nanas madu, potong-potong (jika dirasa terlalu banyak bisa dikurangi).
- You need 1 batang of daun bawang, iris kasar.
- You need 5 sdm of saus tomat.
- You need 1/2 sdt of cuka.
- Prepare secukupnya of Garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
- It’s secukupnya of Air.
- Prepare 1 sdm of maizena, larutkan dengan sedikit air.
- It’s 1 butir of telur.
- It’s of Bahan pelapis (aduk rata):.
- Prepare 5 sendok sayur of tepung terigu.
- It’s 1 sendok sayur of maizena.
Adapun ikan yang paling sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun swalayan adalah ikan patin, ikan lele, ikan salmon, ikan mas dan juga ikan gurame / gurameh. Gurame asam manis dapat diolah dengan cara digoreng dan direbus. Ikan gurame digoreng terlebih dahulu agar tidak hancur saat dimasak. Kemudian ikan tersebut direbus bersama dengan bumbu supaya lebih meresap dan terasa kuat bumbu asam manis.
Gurame Asam Manis step by step
Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dengan air bersih, kemudian tiriskan. Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur dan merica. Diamkan min.30 menit.
Tuang telur pada ikan, aduk rata. Gulingkan ikan ke dalam pelapis sambil sedikit dicubit-cubit agar tepungnya keriting saat digoreng.
Goreng ikan hingga matang berwarna kecoklatan (gunakan api besar dan minyak yang banyak, agar hasil gorengan crispy tidak berminyak dan daging ikan tetap lembut).
Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga setengah matang (beri sedikit air agar tidak kering dan gosong).
Masukkan nanas dan cabe merah besar, masak sebentar. Kemudian tuang saus tomat dan sedikit air.
Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Terakhir tuang larutan maizena dan masukkan daun bawang. Setelah kuah mengental dan rasa sudah pas, matikan api. Susun ikan di atas piring, tuang kuah asam manis di atasnya.
Cara ini membuat gurame lebih lezat dan dagingnya pun lebih empuk. Resep: Ikan Gurame Asem Manis Enak. in Seafood. Resep: Ikan Gurame Asem Manis Enak. Resep gurame asam manis pedas yang lezat Ikan gurame selain bisa digoreng atau dijadikan ikan bakar, gurame juga bisa di masak dan dijadikan gurame asam manis fillet,gurame saus tiram. Ikan Gurame Asam Manis adalah makanan lauk-pauk hewani yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
