Bakso Beranak / Bakso udang dan ayam.
You can have Bakso Beranak / Bakso udang dan ayam using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bakso Beranak / Bakso udang dan ayam
- It’s of Bahan :.
- It’s 300 gram of daging ayam giling.
- You need 200 gram of udang.
- You need 1 sdt of garam munjung.
- It’s 1/4 sdt of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdm of minyak.
- Prepare 2 sdm of Maizena.
- You need 1 sdm of tepung kanji/aci.
- It’s 1/2 sdt of baking soda.
- You need 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare 1/4 sdt of soda kue.
- You need 1/2 sdt of penyedap boleh pakai bole tidak. saya pakai.
- Prepare 1 bonggol of bawang putih haluskan.
- Prepare 1 sdt of bawang putih goreng & bawang merah goreng (haluskan).
- Prepare 1 butir of putih telur.
- It’s 50 ml of air es / seperlunya.
Bakso Beranak / Bakso udang dan ayam instructions
Campur semua bahan Dan bumbu dalam wadah, hati hati saat menuang air,lebih baik sedikit demi sedikit biar adonan tidak terlalu lembek. Aduk semua hingga tercampur rata.
Lalu banting banting adonan sebanyak 10 kali, tujuannya agar serat menyatu Dan kenyal..
Siapkan panci rebus air sampai mendidih, jika sudah mendidih matikan kompor biarkan sejenak sekitar 2 menit, baru masukkan adonan bakso tadi, cetak sesuai selera sampai adonan habis,.
Lalu nyalakan api,Dan rebus kembali hingga mengapung..
Setelah mengapung angkat bakso lalu taruh langsung direndaman air es 10 menitan (agar lebih kenyal).
Untuk bikin bakso beranak, setelah kita membuat bakso yg kecil2, kita siapkan mangkok yg sudah diolesi minyak, lalu taruh adonan bakso, isi dengan bakso kecil2, tutup lagi dengan adonan tdi,rapikan atasnya dengan sendok pelan2 sampai membulat, lalu masukkan ke air masak, seperti langkah diatas. Selamat mencoba.
