Opor Ayam Telur Tahu. Opor Ayam Telur Tahu

You can have Opor Ayam Telur Tahu using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam Telur Tahu
  1. You need 1 ekor of ayam kampung (aku : 1/2 kg ayam).
  2. It’s 3 sachet of santan kara (aku : 2 sachet santan kara).
  3. You need 3 butir of telur rebus (sesuai selera).
  4. It’s of tahu secukupnya (tambahan dari aku).
  5. You need of Bumbu halus :.
  6. It’s 8 of bawang merah.
  7. It’s 4 of bawang putih.
  8. Prepare 4 butir of kemiri.
  9. You need 1 sdm of ketumbar.
  10. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  11. It’s 3 cm of kunyit.
  12. You need 1 cm of kencur.
  13. Prepare of Bumbu geprek :.
  14. It’s 2 cm of lengkuas.
  15. You need 2 batang of serai.
  16. You need 2 lembar of daun salam.
  17. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare of Kayu manis (tanpa geprek).
  19. It’s secukupnya of Garam,penyedap.
  20. Prepare of Pelengkap :.
  21. You need of Daun bawang (aku : skip).
  22. You need of Bawang goreng.
Opor Ayam Telur Tahu step by step

  1. Potong-potong ayam cuci bersih lalu masak dengan air mendidih.

  2. Sambil nunggu ayam dimasak siapkan bumbu halus dan bumbu geprek.

  3. Panaskan wajan dan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

  4. Masukkam bumbu ke dalam air yang berisi ayam masak hingga ayam empuk.

  5. Setelah ayam benar-benar empuk beri garam dan penyedap masukkan telur, tahu dan santan kara tunggu hingga mendidih aduk-aduk.

  6. Beri bawang goreng matikan kompor dan siap di hidangkan.