Garang Asem Ikan Mas. Garang Asem Ikan Mas

You can have Garang Asem Ikan Mas using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Garang Asem Ikan Mas
  1. You need 1.5 kg of ikan mas.
  2. You need 2 buah of jeruk lemon.
  3. Prepare 10 butir of bawang merah.
  4. It’s 8 butir of bawang putih.
  5. You need 4 buah of belimbing wuluh.
  6. Prepare 3 ruas jari of kunyit.
  7. Prepare 2 batang of serai.
  8. It’s 4 lembar of daun salam.
  9. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
  10. You need 2 ruas jari of jahe.
  11. You need 4 ruas jari of lengkuas.
  12. You need 5 buah of tomat hijau.
  13. You need 100 gr of cabe hijau besar.
  14. You need 6 biji of cabe merah.
  15. It’s 10 biji of rawit.
  16. It’s secukupnya of Garam dan totole.
  17. You need 1 liter of air.
  18. Prepare secukupnya of Minyak.
Garang Asem Ikan Mas step by step

  1. Potong dan bersihkan ikan kemudian cuci dan lumuri dengan garam dan air jeruk diamkan beberapa saat,. Siapkan bumbu" dan lainnya.

  2. Iris-iris bawang merah, tomat, dan iris juga cabe" an satukan.

  3. Greprek bawang putih, geprek juga serai, lengkuas, dan jahe, satukan dengan daun salam dan daun jeruk, ulek kunyit agak kasar.

  4. Tumis geprekan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan kunyit, susul dengan bawang merah aduk-aduk.

  5. Masukkan daun salam dan daun jeruk dan juga geprekan serai lengkuas dan jahe sesudah itu masukkan air biarkan mendidih.

  6. Iris belimbing wuluh, kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, begitu juga ikan tutup biarkan mendidih kembali.

  7. Setelah mendidih kembali bumbui dengan garam dan bumbu kaldu biarkan ikan empuk dan air agak surut.

  8. Setelah ikan empuk masukkan percabean kemudian masukkan tomat koreksi rasa.

  9. Iris sisa jeruk ambil airnya, kucurkan ke dalam wajan aduk rata matikan kompor.

  10. Tata di wadah…… sajikan.