Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang). Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang)

You can cook Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang) using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang)
  1. Prepare 5 ekor of lele, bersihkan, goreng metode marinasi (lihat resep).
  2. It’s 200 ml of minyak goreng.
  3. It’s of Sambal Lado Mudo :.
  4. Prepare 25 buah of cabe rawit hijau.
  5. Prepare 10 buah of cabe hijau besar.
  6. Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
  7. Prepare 5 siung of bawang merah.
  8. Prepare 3 buah of tomat hijau.
  9. It’s 3 siung of bawang putih.
  10. Prepare 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
  11. It’s of Bumbu pelengkap (tumis) :.
  12. You need 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  13. Prepare 1 buah of jeruk nipis, belah 2.
  14. You need 1/2 sdm of garam.
  15. Prepare 1/2 sdm of gula pasir.
  16. Prepare 1/4 sdm of royco.
  17. It’s Segenggam of teri medan goreng (saya skip).
Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang) instructions

  1. Goreng ikan lele dengan metode marinasi..

  2. Haluskan bahan-bahan sambal ijo sebentar saja dengan tekstur kasar, kemudian tumis sampai matang dan harum. Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. (lihat resep).

  3. Terakhir beri perasan jeruk nipis..

  4. Tuang sambal lado mudo diatas ikan lele goreng. Siap disajikan..

  5. Resep sambal lado mudo (lihat resep).