Bakso Ayam Beranak. Bakso Ayam Beranak

You can have Bakso Ayam Beranak using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakso Ayam Beranak
  1. You need 250 gram of daging ayam tanpa otot.
  2. Prepare 1 butir of telur ayam.
  3. You need 7 sendok makan of tepung tapioka.
  4. You need 1 of sach kaldu bubuk rasa sapi.
  5. It’s of Lada bubuk.
  6. Prepare of Garam.
  7. You need of Air es / es batu.
Bakso Ayam Beranak step by step

  1. Potong kecil-kecil daging ayam. Blender bersama telur dan kaldu bubuk..

  2. Masukkan juga tepung dan air es kira-kira 3 sampai 4 sendok..

  3. Atau uleni di wadah lain dengan es batu sampai bisa dibentuk..

  4. Siapkan juga air mendidih dalam panci..

  5. Buat pentol bakso kecil-kecil dengan cara menggenggam sedikit adonan sampai ada yang keluar di sela-sela jari telunjuk dan jempol. Kira-kira sebesar kelereng. Ambil pakai sendok. Masukkan ke panci yang berisi air panas. Buat 20 butir pentol kecil. Rebus hingga pentol mengambang. Tiriskan..

  6. Buat pentol besarnya dengan mengambil seperempat sisa adonan. Ratakan ke mangkuk kecil hingga cekung. Isi dengan 5 buah pentol kecil. Tarik tepian adonan pentol besar menggunakan sendok hingga tertutup rapat..

  7. Rapikan. Rebus hingga mengambang. Buat 3 lagi dengan sisa adonan..

  8. Setelah semua mengambang, tiriskan..

  9. Buat kuah dengan merebus tulang ayam, dan kaldu bubuk. Taburi bawang goreng, seledri cincang dan bawang pre yang dirajang..