Rinderentrecôte mit Ofen Rosenkohl und Kartoffeln- & Süßkartoffelnsticks. Rosenkohl putzen und den Strunk krezweise einschneiden. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Währenddessen Sahne, Ei und Käse gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
You can cook Rinderentrecôte mit Ofen Rosenkohl und Kartoffeln- & Süßkartoffelnsticks using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rinderentrecôte mit Ofen Rosenkohl und Kartoffeln- & Süßkartoffelnsticks
- It’s of Pommes aus Kartoffeln und Süßkartoffeln.
- You need 200 g of Kartoffeln.
- You need 500 g of Süßkartoffeln.
- It’s 2 EL of Öl.
- It’s 1-2 EL of Speisestärke.
- You need of Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchgranulat.
- It’s of Ofenrosenkohl.
- Prepare 600 g of Rosenkohl.
- Prepare 3 EL of Öl.
- Prepare 3 EL of Ahornsirup.
- It’s of Salz & Pfeffer.
- Prepare 50 g of Parmesankäse.
- It’s of Entrecôte.
- It’s 300 g of Rinderentrecôte.
- You need of Salz und Pfeffer.
Zwiebeln halbieren und in dünne Ringe schneiden. Nun kommt der fertig gegarte Rosenkohl dazu. Apfel schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem gehackten Knoblauch zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Rinderentrecôte mit Ofen Rosenkohl und Kartoffeln- & Süßkartoffelnsticks instructions
Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Mit Öl und Gewürzen mischen und mit der Speisestärke bestäuben. Bei 180 Grad Umluft für 35-40 min auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in den Ofen. Nach einem Drittel der Zeit einmal umschichten. Ggf. wiederholen..
In der Zwischenzeit den Rosenkohl waschen und putzen. Großzügig das Ende abschneiden, dabei fallen die nicht mehr so schönen Blätter ab. Dann den Rosenkohl vierteln, würzen und mit Öl und Ahornsirup vermischen. Auf ein weiteres mit Backpapier ausgelegtes Blech für 20-30 min in den Ofen. Jetzt ist die Gelegenheit die Pommes zu wenden. Nach ca. 10-15 min Backzeit den Rosenkohl mit dem Parmesankäse bestreuen und ggf. vorher umschichten/wenden und dabei ggf. das Gleiche auch nochmals mit den Pommes..
Fleisch trocken tupfen. In eine heiße Pfanne geben und nach ca. 2 min wenden, das Fleisch sollte sich nun leicht vom Boden lösen lassen. Die Pfanne jetzt schon einmal runter schalten und weitere 2-3 min braten. Nun die Pfanne ausschalten und den Deckel drauf oder das Fleisch nochmals für ca. 5 min mit in den Ofen geben..
Während man die Sticks und den Rosenkohl auf den Tellern anrichtet, lassen wir das Fleisch noch ein paar Minuten ruhen, bevor wir es teilen, salzen und pfeffern und servieren..
Rosenkohl-Kartoffel-Backofengemüse mit Ofenkäse ist das perfekte vorweihnachtliche Essen für die Familie. Direkt aus dem Ofen genießen wir ein komplettes Essen. Deshalb fehlen selbst einige Datteln und Walnüsse nicht. Gerösteter Rosenkohl mit einem Hauch Honigsüße, Knoblauch und Balsamicoessig, dazu köstliche Sattmacher-Kartoffeln und cremiger Ofenkäse schmecken betörend. Dieser delikate Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf steckt voller deftiger Zutaten und ist ein herzhaftes Hauptgericht, das jeden satt macht.
