Kalio Sayap Ayam Kikil Pedas. Kalio Sayap Ayam Kikil Pedas

You can have Kalio Sayap Ayam Kikil Pedas using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kalio Sayap Ayam Kikil Pedas
  1. You need 5 of sayap ayam.
  2. Prepare 1/4 of kikil.
  3. Prepare 3 of cabe merah besar.
  4. It’s 10 of cabe merah keriting.
  5. Prepare 15 of cabe rawit merah.
  6. Prepare 5 buah of bawang merah.
  7. Prepare 1 buah of bawang putih.
  8. You need 1/4 sdt of ketumbar.
  9. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
  10. It’s 3 ruas of kunyit.
  11. You need 3 ruas of lengkuas.
  12. Prepare 2 batang of sereh.
  13. You need 3 lembar of daun jeruk.
  14. You need 3 lembar of daun salam.
  15. It’s secukupnya of Garam, royco.
  16. It’s 1 bungkus of santan kara 65ml.
  17. You need of air secukupny.
  18. It’s of Minyak utk menumis.
Kalio Sayap Ayam Kikil Pedas step by step

  1. Bersihkan ayam,kasih peresan jeruk nipis diamkan 10 mnt..

  2. Bersihkan kikil lalu rebus kurang lbh 15 menit, stlh itu angkat,tiriskan stlh dingin potong2 dadu.

  3. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada dan kunyit. Cabe merah besarnya hanya ak iris2 saja..

  4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan irisan cabe merah besar sampai harum..

  5. Lalu masukkan santan yg sudah di campur air, aduk terus agar santan tidak pecah..

  6. Masukkan ayam dan kikil,tambahkan garam dan royco. Aduk lalu tutup tunggu sampai mendidih.

  7. Setelah mendidih, buka tutup panci tambahkan air sedikit, aduk sambil koreksi rasa. Matikan kompor,kalio sayap ayam kikil pedas siap dihidangkan..