Sop iga sapi. Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa Seperti nama resepnya, bahan utama yang harus anda siapkan adalah iga sapi yang sebelumnya.
You can have Sop iga sapi using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sop iga sapi
- You need 300 gram of iga sapi potong2.
- Prepare 500 gram of daging sengkel potong dadu besar.
- Prepare 2 liter of air.
- It’s of Bumbu halus :.
- You need 1 butir of Pala parut halus.
- You need 5 siung of bawang merah haluskan.
- You need 3 siung of bawang putih haluskan.
- Prepare 10 of rawit hijau haluskan (boleh skip) kl ga Suka pedas.
- It’s 1/2 buah of Bombay haluskan.
- It’s 1 sdt of kemiri yg sdh di sangrai.
- It’s 1 sdm of Lada biji haluskan.
- Prepare of Bumbu cemplung :.
- Prepare 3 butir of kapulaga.
- You need 3 butir of bunga lawang.
- You need 5 cm of jahe di geprek.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- It’s 3 butir of cengkeh.
- It’s 5 cm of Kayu manis.
- It’s 1 batang of daun bawang potong serong.
- You need of Pelengkap :.
- You need of Kentang 2 butir kupas..cuci bersih potong2.
- Prepare 2 batang of wortel kupas.cuci bersih. Potong2.
- It’s 2 batang of seledri cuci bersih iris2.
- It’s 1 batang of daun bawang iris2.
- You need 1 butir of jeruk nipis.
- You need of Sambal merah untuk kuah.
- It’s of Bawang goreng.
- You need of Kecap manis.
Olahan berbahan dasar iga sapi sepertinya akan selalu menarik untuk dicicipi. Hampir seminggu ya ditempet kami ujan terus, jd hawanya dingin dan laperan. Dengan kuah bening dari kaldu asli, rasanya itu gurih dan segar. Supaya bisa buat yang enak di rumah, kamu bisa simak berikut resepnya.
Sop iga sapi step by step
Cuci bersih iga kl saya buang yg lemak putihnya sebagian biar kuahnya tidak terlalu berminyak..Dan daging sengkel potong2 dadu jgn terlalu kecil.saya sekitar 2.5 cm kotak..
Didihkan air masukan 2 lembar daun salam, masukan iga Dan sengkel rebus kira2 2 menit. Biar ga bau.Angkat tiriskan.buang airnya.
Didihkan kembali air bersih 2 liter..kl kurang boleh tambah.masukan iga Dan daging sengkel. Tambahkan jahe.kemudian rebus dengan Api kecil..
Sementara sambil rebus daging.panaskan wajan Tumis bawang merah Dan putih. Bombay halus sampai wangi..jgn sampai gosong..Api kecil aja minyak sedikit kira2 3 sdm..setelah bawang wangi, tambahkan kapulaga.cengkeh.kayu manis.rawit halus.pala bubuk.lada,bunga lawang, tumis sebentar.
Angkat bumbu.masukan ke rebusan Daging, aduk rata. Masukan sekalian kemiri sangrai.masak sampai daging empuk.kalau saya kira2 1 jam 45 menit dagingnya sdh empuk..
Setelah daging empuk masukan wortel Dan kentang masak kembali sekitar 5 menit sampai wortel Dan kentang matang.tambahkan garam Dan penyedap koreksi rasa.kl sdh pas tambahkan daun bawang Aduk rata.matikan Api tutup panci..
Sajikan sop iga sapi dengan dengan tomat. Daun bawang iris..seledri.bawang goreng.sambal.kecap manis.dan jeruk nipis..
Untuk sambal saya pake rawit merah 10 Dan bawang putih 2 siung rebus terlebih dahulu sebentar biar tidak bau mentah..Kemudian tumbuk halus..
Terutama sop iga sapi, karena daging sapi dipandang aman untuk dikonsumsi, berbeda dengan daging kambing yang untuk beberapa orang yang masih dibatasi terutama yang mempunyai penyakit. Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong agar teksturnya terasa empuk saat dikunyah nanti. Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening dan Tips Memasaknya Agar Enak Empuk - Resep Hari Ini. resep sop iga sapi yang enak dan lezat dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti. Daging Iga Sapi atau Iga Sapi sangat lezat jika diolah menjadi berbagai masakan lezat seperti sop iga, konro, iga bakar, iga penyet, dll. Detail produk: Daging Iga sudah kita potong kotak-kotak.
