Sup iga sapi. SUP IGA SAPI Bahan-bahannya - Iga sapi - wortel - Kentang - Daun Bawang - Daun seledri Bumbu-bumbunya - Bawang Putih - Bawang Bombay - Cengkeh - Kapulaga. Copyright. © © All Rights Reserved. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau Oleh sebab itu, bagi Anda yang ingin buah hatinya tumbuh dengan cerdas, berikan sup iga sapi. Sup iga sapi

You can have Sup iga sapi using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sup iga sapi
  1. Prepare 1000 gr of iga sapi.
  2. Prepare 1 ruas ibu jari of jahe (iris tipis).
  3. It’s 3 bh of cengkeh geprek (optional).
  4. It’s 2 bh of wortel (potong-potong).
  5. Prepare 1/4 bks of kaldu ayam bubuk.
  6. It’s 2 bh of daun bawang (potong-potong).
  7. You need 4 btg of seledri (iris halus).
  8. It’s Sedikit of minyak untuk menumis.
  9. Prepare Secukupnya of Air untuk merebus.
  10. You need of Bahan yg dihaluskan.
  11. Prepare 5 siung of bawang putih.
  12. It’s 5 siung of bawang merah.
  13. You need 1 bh of kemiri.
  14. Prepare 9 btr of lada (1/4bks ladaku).
  15. It’s 1/4 btr of pala (optional).
  16. Prepare 2 bh of cabai jawa (optional).
  17. Prepare 1 1/2 sdm of garam halus.
  18. It’s of Bahan pelengkap.
  19. Prepare Potongan of tomat.
  20. Prepare Potongan of jeruk nipis.
  21. You need of Bawang merah goreng.

Resep Cara Membuat Sup & Gulai Iga Sapi - Iga sapi merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat, karena selain rasanya yang enak. Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih.

Sup iga sapi step by step

  1. Cuci bersih daging iga, didihkan 3ltr air atau sampai daging terendam lalu rebus iga 10 menit buang airnya tiriskan, didihkan lagi 3-4ltr air hingga semua terendam, tambahkan beberapa irisan jahe lalu rebus kembali iga hingga benar2 empuk kurleb 3jam (buang busa atau lemak yg mengambang saat proses perebusan).

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum lalu campurkan kedalam rebusan iga, tambahkan cengkeh & kaldu bubuk di lanjutkan dengan potongan wortel aduk sesekali..

  3. Bila wortel sudah mulai matang koreksi rasa, tambahkan daun bawang & seledri matikan api & angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, tomat & potongan jeruk nipis nikmati selagi hangat..

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Karena sup iga sapi peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih sup iga sapi untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang. Resep Sup Iga Asam dicari oleh banyak orang, terutama pecinta kuliner nusantara.