Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi). Penggunaan panci presto akan mempercepat empuknya iga. Nggak ada presto nggak apa, tinggal direbus lebih lama aja. Masakan ini akan semakin nikmat ketika.
You can cook Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi) using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)
- You need 1 kg of iga/tulangan sapi.
- You need 2 buah of wortel, potong2 sesuai selera.
- Prepare 1 buah of kentang, potong2 sesuai selera.
- You need 1 buah of tomat, potong2 sesuai selera.
- Prepare 2 batang of daun seledri, iris2 kasar.
- Prepare 2 batang of daun bawang, iris2 kasar.
- Prepare Secukupnya of air.
- You need Secukupnya of garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It’s 1 ruas of jahe.
- You need 1/4 butir of pala.
- It’s 1 sdt of merica butiran.
- You need of Bumbu Cemplung:.
- Prepare 1 batang of kecil kayu manis.
- It’s 2-3 butir of cengkeh.
- It’s of Pelengkap:.
- You need of Bawang goreng.
- It’s of Sambal.
Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa. Untuk itu, hadirkan masakan sop iga sapi kuah bening di tengah-tengah riungan jam makan keluarga anda dengan cara membuatnya Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun.
Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi) instructions
Cuci bersih daging, rebus daging kurang lebih 15-20menit. Lalu buang airnya. Ganti dengan air yang baru. Rebus lagi hingga air mendidih dan empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum bersama kayu manis & cengkeh. Lalu masukkan kedalam rebusan iga/tulangan sapi tadi. Masak hingga daging benar2 empuk.
Masukkan wortel dan kentang yang sudah dicuci sebelumnya, biarkan hingga lunak/empuk. Bumbui gula, garam, lada dan kaldu bubuk.
Terakhir, masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun seledri. Tes rasa. Matikan kompor. Angkat.
Siap disajikan bersama taburan bawang goreng diatasnya & sambal 😍😍😍.
Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya. Kalau bikin sendiri puas makannya, lebih hemat dan keluarga juga kebagian semua. Selain ayam penyet, tulang iga sapi penyet bakal bikin kita rela berebut saat makan bareng. Sop iga khas Makassar ini menggunakan berbagai rempah-rempah. Bumbu yang dihaluskan antara lain bawang merah dan putih, kluwak, kemiri, ketumbar, jintan.
