Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang daging sapi (dijamin empuk dan gurih). Rendang Daging Sapi

You can have Rendang Daging Sapi using 27 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging Sapi
  1. Prepare 500 gr of daging sapi sengkel (boleh yg lain) potong kotak.
  2. Prepare 2 buah of kelapa (parut dan peras santan tanpa ditambah air).
  3. It’s 300 gr of kelapa parut.
  4. You need 5 cm of kayu manis.
  5. You need 4 butir of kapulaga.
  6. Prepare 3 butir of bunga lawang.
  7. You need 5 butir of cengkeh.
  8. You need 1 butir of buah pala, tumbuk halus.
  9. You need 4 butir of kemiri, sangrai.
  10. You need 1 sdm of ketumbar, sangrai.
  11. You need 1 sdm of merica, tumbuk halus.
  12. Prepare 2 buah of serai, geprek.
  13. You need 3 of daun kunyit, ikat simpul.
  14. Prepare 3 lembar of daun salam.
  15. Prepare 4 lembar of daun jeruk purut.
  16. It’s 3 buah of asam kandis.
  17. It’s of Garam.
  18. Prepare of Kaldu jamur.
  19. Prepare of Kaldu bubuk rasa sapi.
  20. Prepare 300 ml of Air.
  21. It’s of Bumbu yg dihaluskan :.
  22. It’s 10 siung of bawang merah.
  23. You need 6 siung of bawang putih.
  24. You need 6 cm of jahe.
  25. It’s 7 cm of lengkuas.
  26. Prepare 100 gr of cabe keriting merah.
  27. Prepare 40 gr of cabe rawit.

Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Resep Rendang Daging Sapi - Hari ini Info Resep kembali meyajikan resep masakan yang dapat dibuat sendiri dirumah.

Rendang Daging Sapi step by step

  1. Pertama, siapkan sapi, potong sesuai selera. Sisihkan. Kemudian peras santan tanpa ditambah air (saya peras kemarinnya dan simpan di kulkas)..

  2. Siapkan ambu-ambu. Caranya menyangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan harum. Kemudian tumbuk halus..

  3. Blender bumbu halus dan sisihkan..

  4. Siapkan bumbu yg lainnya, cuci bersih dan sisihkan..

  5. Kemudian sisa perasan santan yg tanpa air tadi boleh disiram air dan peras kembali, nah airnya itu utk menjadi santan cair..

  6. Kemudian siapkan wajan dan masukan santan hingga hangat dan tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata..

  7. Bila bumbu sedikit keluar buih kecil maka masukan daging sapi dan aduk rata bersama bumbu. Masukan santan cair dan aduk rata. Masak hingga air menyusut. Beri garam dan penyedap rasa dan bisa diberi kentang bila mau memakai kentang..

  8. Bila air sudah menyusut dan keluar minyak sendiri (ini ssuai selera ya, bisa kering sekali bisa masih agak berair kayak saya). Maka bisa disajikan..

  9. Rendang siap dimakan.

Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha.