Sop Iga Sapi. Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa Seperti nama resepnya, bahan utama yang harus anda siapkan adalah iga sapi yang sebelumnya.
You can cook Sop Iga Sapi using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sop Iga Sapi
- Prepare 1 kg of iga sapi, cuci bersih, tiriskan.
- You need Secukupnya of air didihkan untuk rebusan awal.
- It’s 2 ltr of air, untuk rebusan selanjutnya.
- You need 2 batang of wortel, potong sesuai selera.
- It’s 2 buah of kentang, potong sesuai selera.
- It’s 1 buah of bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar.
- Prepare 1 batang of kayu manis kurleb 3cm.
- You need 4 butir of cengkeh.
- Prepare 3 butir of kapulaga jawa, ambil isinya.
- It’s 2 batang of bagian putihnya daun bawang, potong-potonh.
- It’s Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- You need Secukupnya of margarine utk menumis.
- Prepare of Bumbu yg dihaluskan:.
- It’s 7 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of merica butir.
- Prepare 1/2 bagian of biji pala uk kecil.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s of Emping.
- Prepare of Seledri.
- It’s of Bawang goreng.
- You need of Jeruk limau.
- You need of Sambal rawit.
Olahan berbahan dasar iga sapi sepertinya akan selalu menarik untuk dicicipi. Hampir seminggu ya ditempet kami ujan terus, jd hawanya dingin dan laperan. Dengan kuah bening dari kaldu asli, rasanya itu gurih dan segar. Supaya bisa buat yang enak di rumah, kamu bisa simak berikut resepnya.
Sop Iga Sapi instructions
Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan.
Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang..
Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya..
Terutama sop iga sapi, karena daging sapi dipandang aman untuk dikonsumsi, berbeda dengan daging kambing yang untuk beberapa orang yang masih dibatasi terutama yang mempunyai penyakit. Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong agar teksturnya terasa empuk saat dikunyah nanti. Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening dan Tips Memasaknya Agar Enak Empuk - Resep Hari Ini. resep sop iga sapi yang enak dan lezat dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti. Daging Iga Sapi atau Iga Sapi sangat lezat jika diolah menjadi berbagai masakan lezat seperti sop iga, konro, iga bakar, iga penyet, dll. Detail produk: Daging Iga sudah kita potong kotak-kotak.
