Baso aci rumahan. Resep bakso aci pedas lengkap khas Bandung ini bisa dibuat sendiri di rumah. Tentunya dengan bahan yang mudah dicari. Assalamualaikum. aku mau review baso jewol.
You can cook Baso aci rumahan using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Baso aci rumahan
- You need 10 sdm of tepung terigu.
- You need 5 sdm of tepung tapioka.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 2 batang of daun seledri.
- You need 2 batang of daun bawang.
- You need Sejumput of Bawang merah goreng (opsional).
- It’s Sejumput of Bawang putih goreng (opsional).
- It’s of Gula.
- Prepare of Garam.
- Prepare of Penyedap rasa.
- You need 3 sdm of minyak goreng.
- Prepare of Kaldu ayam /sapi (opsional?).
Baso aci mudah dibuat di rumah, bahannya juga murah. Menurut Chef Aguk Prasetio dari Hotel Santika Cirebon, baso aci hanya membutuhkan tepung kanji, tepung terigu, dan bumbu yang mudah. Membuat bakso sapi rumahan sederhana bisa menggunakan blender atau food processor. Bakso ini bisa disimpan jadi stok makanan dalam freezer.
Baso aci rumahan step by step
Masukkan tepung terigu dalam panci kemudian tambahkan air secukupnya(jgn terlalu kental /cair).aduk hingga rata kemudian masak hingga agak mengental Dan angkat..
Kemudian pindahkan ke dalam mangkok, masukkan bawang putih yg sudah di ulek merica garam, penyedap rasa, kaldu ayam /sapi, daun seledri, bamer &baput goreng (diremas atau dihaluskan) kemudian uleni hingga kalis dan bisa dibentuk bulat².
Didihkan air, tambahkan minyak goreng biar tidak lengket, rebus hingga matang atau sampai mengapung dan tiriskan..
Untuk membuat kuahnya, didih kan air secukupnya, tumis bawang putih yang sudah di haluskan kedalam minyak panas sampai harum..
Kemudian tambahkan kaldu ayam sisa baso td, masukkan bawang putih yg sudah ditumis kedalam panci. Tambahkan gula,garam penyedap rasa dan merica tunggu hingga mendidih dan masukkan baso ke dalam panci..
Tambahkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Selesai.
Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget. Resep cara membuat bakso aci, salah satu makanan yang sedang populer saat ini. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Selain bakso bakar dan bakso urat, kini saatnya bakso aci yang jadi incaran banyak orang.
