Lidah Kucing. Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit.
You can cook Lidah Kucing using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Lidah Kucing
- You need 100 gr of margarin (blueband cake & cookie / palmia royal).
- Prepare 50 gr of butter (wijsman/segitiga).
- Prepare 70 gr of gula halus.
- It’s 5 ml of pasta vanilla cream (toffieco).
- Prepare 100 ml of putih telur.
- You need 140 of terigu protein rendah (kunci biru).
- Prepare 10 gr of susu bubuk (dancow/bendera full cream).
Lihat juga resep Lidah kucing renyah dan simple enak lainnya. Kucing bisa membersihkan dirinya dengan sangat baik karena lidahnya yang luar biasa. Papila pada lidah kucing kira-kira sama kerasnya dengan kuku manusia dan berbentuk seperti duri yang melengkung ke belakang. Jakarta - Lidah kucing merupakan jajaran kue kering yang menjadi kue favorit pada saat hari raya.
Lidah Kucing step by step
Panaskan oven api atas bawah suhu 160°C. Oles loyang lidah kucing dengan margarin. Sisihkan..
Mixer margarin, butter & gula halus hingga mengembang. Lalu tambahkan putih telur sedikit-sedikit bertahap sambil dimixer hingga habis. Tambahkan pasta vanilla, mixer kembali hingga tercampur rata..
Campur terigu & susu bubuk, ayak dan tambahkan ke adonan lalu mixer hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan adonan ke plastik segitiga, gunting ujungnya dan spuitkan ke loyang. Saya agak digepengkan waktu nyepuitnya supaya hasilnya lebih melebar. Panggang hingga matang dengan api kecil. Setelah matang, biarkan diloyang dulu sekitar 1-2 menit baru kemudian keluarkan dan dinginkan di rak pendingin. Jika sudah dingin, langsung simpan di wadah tertutup agar tidak melempem..
Jika lidah kucingnya terlanjur melempem bisa dipanggang lagi dengan api kecil, kira2 100-120°C hingga renyah kembali..
Bentuknya yang tipis dan panjang sehingga diberi nama Lidah Kucing. Kue lidah kucing; Lengua de gato; List of cookies; Milano (cookie) References This confectionery-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. Maaf, video ini sudah pernah saya upload, tapi entah kenapa kok tiba-tiba hilang. Lihat juga resep Lidah kucing renyah enak lainnya.
