Gulai kikil Padang. Gulai kikil Padang

You can have Gulai kikil Padang using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai kikil Padang
  1. It’s 1 kg of kikil.
  2. It’s 5 biji of cabe merah besar.
  3. It’s 10 biji of rawit merah.
  4. It’s 8 butir of bawang putih.
  5. You need 8 butir of bawang merah.
  6. It’s 6 biji of kemiri.
  7. You need 1 St of ketumbar bubuk.
  8. You need 1 St of merica bubuk.
  9. You need 1 mata asam of kandis.
  10. Prepare 2 ruas jari of lengkuas.
  11. You need 4 ruas jari of kunyit.
  12. It’s 1 ruas jari of jahe.
  13. You need 2 lembar of daun salam.
  14. You need 2 lembar of daun kunyit.
  15. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  16. You need 2 batang of serai.
  17. Prepare 140 gr of santan instan (klatu).
  18. You need 3 SM of bubuk fiber creme.
  19. Prepare secukupnya of Garam dan totole.
  20. Prepare secukupnya of Minyak.
Gulai kikil Padang step by step

  1. Kumpulkan semua bahan yang akan digunakan.

  2. Cuci bersih kikil lalu rebus cuci kembali tiriskan.

  3. Satukan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis serta serai yang sudah di geprek sisihkan begitu juga santan instan dan fiber creme serta merica bubuk & ketumbar satukan.

  4. Blender semua bumbu yang tersisa, saring lalu taburkan ketumbar dan merica.

  5. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan air biarkan mendidih setelah itu masukkan kikil aduk rata.

  6. Setelah air akan menyusut dan kikil empuk, masukkan santan instan, garam dan totole, aduk-aduk icip rasa sebelum diangkat taburkan bubuk fiber creme matikan kompor.

  7. Gulai kikil Padang matang dan siap disajikan.