Sup Iga Sapi. SUP IGA SAPI Bahan-bahannya - Iga sapi - wortel - Kentang - Daun Bawang - Daun seledri Bumbu-bumbunya - Bawang Putih - Bawang Bombay - Cengkeh - Kapulaga. Copyright. © © All Rights Reserved. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau Oleh sebab itu, bagi Anda yang ingin buah hatinya tumbuh dengan cerdas, berikan sup iga sapi. Sup Iga Sapi

You can cook Sup Iga Sapi using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sup Iga Sapi
  1. You need 2,5 kg of iga sapi.
  2. You need 3 buah of wortel potong dadu.
  3. You need 3 buah of kentang potong dadu.
  4. Prepare of BUMBU HALUS :.
  5. You need 5 siung of bawang merah, iris.
  6. Prepare 3 siung of bawang putih, iris.
  7. It’s 1 sdt of merica.
  8. It’s 1/2 buah of pala.
  9. It’s of BUMBU PELENGKAP :.
  10. It’s 3 cm of jahe, di geprek.
  11. It’s 3 cm of lengkuas, di geprek.
  12. Prepare 1 batang of serai, geprek.
  13. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  14. Prepare 3 lembar of daun salam.
  15. You need secukupnya of Garam.
  16. It’s 2 bungkus of Kaldu sapi.
  17. It’s 1 sdt of Gula (optional).
  18. You need of Air untuk merebus iga.
  19. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
  20. Prepare of Bawang goreng.
  21. Prepare 5 batang of seledri di iris halus.
  22. Prepare of Jeruk nipis.
  23. It’s of BAHAN SAMBAL :.
  24. You need 20 buah of cabe rawit.
  25. It’s 2 siung of bawang putih.

Resep Cara Membuat Sup & Gulai Iga Sapi - Iga sapi merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat, karena selain rasanya yang enak. Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih.

Sup Iga Sapi step by step

  1. Setelah iga dibersihkan, rebus iga selama 40 menit dengan api sedang. Lalu buang rebusan pertama. Lalu tambahkan lagi air, rebus lagi. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu sapi.

  2. Cuci bersih kentang dan wortel yang telah dikupas. Potong dadu. Lalu panaskan telflon tuang 2 sdm minyak goreng lalu goreng bawang merah, bawang putih, lada dan merica hingga layu. Lalu ulek hingga halus (saya tuang bersama minyaknya ke dalam ulekan) Setelah itu masukan bumbu yang telah di haluskan ke rebusan iga..

  3. Rebus hingga benar-benar empuk lalu kecilkan api (saya pilih api paling kecil) Masukan kentang dan wortel lalu terakhir tambahkan irisan seledri.

  4. Cara buat sambel : rebus cabe dan bawang putih lalu blender hingga halus. Siapkan mangkok, tata iga dan kuah dalam mangkok. Taburkan bawang goreng dan irisan seledri. Tambahkan sambal sesuai selera, beri perasan jeruk nipis secekupnya. Lalu nikmati dengan nasi hangat ☺☺.

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Karena sup iga sapi peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih sup iga sapi untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang. Resep Sup Iga Asam dicari oleh banyak orang, terutama pecinta kuliner nusantara.