Roti Sobek Ubi Ungu Coklat Keju Lembut….. 👍👍. Roti sobek super lembut mudah dan simpel. Kali ini saya membuat roti ubi ungu yang lembut dan gurih pastinya. Hari Ini Aku Mau Share Resep Roti Sobek Yg Super Lembut,Resep Ini adalah Resep Andalan Aku Klo Buat Roti.
You can have Roti Sobek Ubi Ungu Coklat Keju Lembut….. 👍👍 using 16 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Roti Sobek Ubi Ungu Coklat Keju Lembut….. 👍👍
- It’s 50 gr of Tepung terigu pro sedang.
- Prepare 200 gr of Tepung terigu pro tinggi.
- You need of Ubi ungu kukus 100 gr (berat stlh dikukus).
- It’s 1 butir of Telur.
- Prepare 45 gr of Gula pasir.
- Prepare 1 sdt of Ragi instan.
- It’s 1 sdm of susu bubuk.
- Prepare 70 ml of susu cair (asli 50 ml).
- It’s 1/4 sdt of garam.
- You need 35 gr of margarin/butter.
- Prepare of Bahan polesan :.
- Prepare of Susu cair secukupnya (bisa tambahkan 1 btr kuning telur).
- It’s secukupnya of Margarin/butter.
- It’s of Bahan isi (bebas sesuai selera) :.
- It’s secukupnya of Meisis coklat.
- It’s secukupnya of Keju cheddar parut.
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.
Roti Sobek Ubi Ungu Coklat Keju Lembut….. 👍👍 step by step
Haluskan ubi ungu yg telah dikukus dgn garpu lalu campur menjadi satu ubi ungu,terigu,telur,ragi,gula pasir,susu bubuk aduk rata menggunakan spatula/sendok kayu.
Stlh tercampur rata masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi yg diinginkan.. lalu uleni sampai setengah kalis,note : susu cair jgn dituang semua krn kadar air setiap tepung dan ubi berbeda2.. disini sy ulen sbtr dgn tangan utk mengetahui adonan sdh pas atau belum….
Setelah adonan setengah kalis masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.. bisa menggunakan hand mixer/manual.
Ciri adonan kalis elastis bila adonan ditarik tidak putus dan bila direntangkan terlihat window pane pada adonan.
Potong2 adonan menjadi 11 buah dgn berat @40 gr /sesuai selera,lalu rounding hingga bulat sempurna stlh itu gilas adonan melebar utk memberi isian.
Saya isi menggunakan meises coklat & keju cheddar parut,bulatkan kembali adonan…
Lalu susun kdlm loyang bulat uk.20 yg telah dioles margarin tipis2.. biarkan mengembang 2x lipat (saya proofing selama 1 jam) tergantung suhu ruangan masing2….
Setelah mengembang 2x lipat panaskan oven dgn api sedang (saya menggunakan otang) resep asli menggunakan otrik dgn suhu 170 derajat sblmny otrik dipanaskan dahulu…
Poles roti dgn bahan polesan disini saya menggunakan susu cair saja atau kalau mau bisa dicampur dgn 1btr kuning telur, lalu beri taburan meises & keju diatas roti sesuai isi didlmnya….
Panggang roti krg lebih 20-25 menit tergantung oven masing2 sampai matang.
Setelah roti matang keluarkan dr oven langsung oles dgn margarin/butter agar roti lebih mengkilap dan lembab.
Rotinya berserat bagus dan lembut sekali walau hanya 1x proofing dan masih empuk walaupun diinapkan sampai esok hari asal ditutup dlm wadah kedap udara….
Empuk… berserat baik dan mengembang bagus…. tanpa hrs lama2 proses 2x proofing.. patut dicoba… 👍👍.
.
Note : bila ingin roti lebih berwarna cantik bisa tambahkan pewarna ungu pada adonan secukupnya saja asal sdh berwarna ungu cantik.. sdh cukup jgn trll byk menggunakan bahan cair krn dpt membuat adonan lembek jadi susah kalis, setiap ubi ungu berbeda2 ketajaman warnanya….
Resep Roti Sobek Ubi Ungu oleh Fitri Sasmaya. Bapao ini enaak banget 👍resep dr teman ig fen.z. Bikin kemarin sore langsung ludes 😁 Bapao nya empuuk rasanya serba pas cm sy kurangi sedikit gulanya krn isian unti. Roti sobek coklat keju super lembut Hari Ini Aku Mau Share Resep Roti Sobek Yg Super Lembut,Resep Ini adalah Resep Andalan Resep Cara Membuat Roti Sobek Kukus Empuk Dan Lembut Cara membuat roti anti gagal bagi pemula Roti Sobek Kukus.
