Kikil Balado.
You can have Kikil Balado using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kikil Balado
- You need of Kikil.
- You need of Daun jeruk.
- Prepare of Serai.
- It’s of Bawang merah.
- It’s of Bawang putih.
- You need of Cabe merah.
- You need of Kemiri.
- Prepare of Tomat ceri.
- You need of Terasi.
- It’s of Jahe 1 buku.
- You need of Bawang daun.
- You need of Gula merah.
- Prepare of Garam.
Kikil Balado instructions
Bersihkan kikil, cuci, buang bagian kerasnya, kemudian rebus di air mendidih bersamaan dengan 3 helai daun jeruk, selama kurang lebih 15 - 20 menit. Kemudian tiriskan.
Buat bumbu balado: 1 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, kemiri, cabe merah, tomat ceri. Giling menggunakan blender sampai halus..
Iris tipis halus: 1 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, serai, bawang daun, jahe, daun jeruk. Tumis diatas minyak panas hingga aroma keluar.
Masukan bumbu balado, goreng hingga terlihat matang. Tambahkan sedikit air..
Masukkan kikil yang telah direbus. Tuangkan garam, gula merah secukupnya..
Tunggu hingga air menguap, kuah terlihat nyemek mengental. Kikil siap dihidangkan.
