Samba lado hijau RM padang.
You can cook Samba lado hijau RM padang using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Samba lado hijau RM padang
- You need secukupnya of cabe hijau (mungkin sekitar 1ons lebih kurang).
- It’s secukupnya of bawang merah (½ons kayaknya, sesuai selera aja moms).
- You need 3 buah of tomat hijau (menyesuaikan aja dg banyak cabenya).
- You need 1 siung of kecil bawang putih.
- It’s 1 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of minyak kelapa.
- You need secukupnya of ikan asin atau teri.
- Prepare secukupnya of garam kasar.
- Prepare sedikit of saja ajinomoto.
- You need 1/2 ruas of kelingking kunyit segar.
Samba lado hijau RM padang instructions
Rebus cabe hijau dan tomat cukup sampai tomat pecah saja, jangan terlalu lama.
Giling daun jeruk, bawang putih, kunyit sampai halus, masukan cabe dan bawang merah mentah kasih garam kasar, terakhir tomat, uleg, setelah semua di uleg masukan perasan jeruk nipis supaya cabe tidak berubah warna, tambahkan sedikit saja ajinomoto atau msg.
Sembari menguleg tadi goreng ikan teri atau ikan asin, saya pake ikan asin saja sesuai stok, tapi jika gak punya boleh di skip, setelah minyak bekas menggoreng ikan asin mulai hangat baru dituang ke sambal secukupnya (jangan dicampur ke sambal saat minyak masih panas) jika tidak menggunakan ikan asin cukup hangatkan saja sebentar minyak kelapanya.
Tes rasa dan samba lado hijau siap disajikan.
Sangat enak disajikan bersama ikan bakar dan gulai patai.
Note: resep asli sebenarnya menggunakan petai tapi karena ga punya saya skip. jika memakai petai rebus petai bersamaan dengan cabe dan tomat ya moms.
