04. Ikan Bakar Parape.
You can cook 04. Ikan Bakar Parape using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 04. Ikan Bakar Parape
- You need 2 ekor of Ikan baronang, bandeng atau ikan kuwe (ikan apa saja bisa sih).
- It’s 1 bh of jeruk nipis.
- You need 8-10 siung of bawang merah.
- Prepare 2-3 sdm of air asam jawa.
- You need 7 sdm of kecap manis bango.
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need Sedikit of gula merah (bisa skip).
- Prepare 5 of cabe merah besar buang bijinya.
- Prepare of Minyak goreng.
04. Ikan Bakar Parape instructions
Bersihkan ikan, kerat bagian tenganya dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
Panaskan secukupnya minyak, goreng bawang merah dan cabe merah hingga bawang agak layu dan kecoklatan.
Haluskan bawang dan cabe (jika pakai) menggunakan blender atau food processor, tidak perlu terlalu halus ya.
Pada wajan yang sama tambahkan minyak goreng hingga kira2 bumbu terendam, tumis kembali bawang yang telah dihaluskan sampai wangi.
Masukkan kecap, aduk dan tunggu sebentar kemudian masukkan air asam.
Tambahkan gula merah (jika pakai) dan garam, koreksi rasa dan matikan api.
Ambil sedikit bumbu dan minyak lebih pada bumbu, oleskan ke ikan dan bakar sambil sesekali dioles bumbu, sajikan dengan menuangkan bumbu ke atas ikan bakar, sedapp 😍😍.
