Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak.
You can cook Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak
- Prepare 1 kg of jengkol tua yg sudah dikupas.
- It’s 1/2 kg of kerang dara.
- Prepare 500 gr of santan.
- It’s of Garam, gula putih, gula merah, penyedap rasa, asam jawa.
- Prepare of Bumbu Halus.
- It’s 30 bh of cabe merah keriting.
- It’s 10 siung of bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- It’s 4 butir of kemiri.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It’s of Bumbu Pelengkap.
- Prepare 1 batang of sere.
- Prepare 1 lembar of daun kunyit.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak instructions
Rebus jengkol kurang lebih 1 jam, agar jengkol pulen dan tidak berbau.
Setelah jengkol dirasa empuk, angkat, tiriskan dan geprek jengkol satu per satu yg sudah direbus.
Masukkan bumbu halus + bahan² (jengkol, kerang, santan) + bumbu pelengkap dan diaduk hingga tercampur rata.
Aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah santan.
Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula putih, gula merah, asam jawa dan penyedap rasa.
Aduk terus menerus dan kecilkan api hingga bumbu meresap, tunggu santan menyusut dan tes rasa jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba 😊.
