Ikan Kuah Kuning (Sedap dan Segar). Ikan Kuah Kuning (Sedap dan Segar)

You can cook Ikan Kuah Kuning (Sedap dan Segar) using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Kuah Kuning (Sedap dan Segar)
  1. Prepare 2 ekor of kepala ikan tenggiri (pilih yang besar).
  2. Prepare 2 batang of serai (memarkan).
  3. Prepare 3 lembar of daun salam.
  4. It’s 1 ikat of kemangi.
  5. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  6. Prepare 1 ruas of lengkuas memarkan.
  7. Prepare 5 buah of tomat hijau (potong-potong).
  8. It’s 15 buah of cabe rawit utuh.
  9. It’s Secukupnya of garam.
  10. It’s Secukupnya of gula.
  11. It’s Secukupnya of kaldu jamur.
  12. Prepare 1500 ml of air.
  13. It’s of Bumbu Halus.
  14. Prepare 7 siung of bawang merah.
  15. Prepare 4 siung of bawang putih.
  16. It’s 1 ruas of jahe.
  17. It’s 1 sdt of ketumbar.
  18. Prepare 3 butir of kemiri.
  19. Prepare 1 ruas of kunyit.
  20. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.
Ikan Kuah Kuning (Sedap dan Segar) step by step

  1. Belah kepala ikan menjadi dua bagian, bersihkan. Sisihkan..

  2. Didihkan air. Setelah mendidih masukan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas..

  3. Tumis bumbu halus hingga matanh dan harum di wajan terpisah..

  4. Masukan bumbu yang sudah matang kedalam air yang mendidih..

  5. Kemudian masukan kepala ikan. Masak dengan api sedang. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Masak ikan hingga matang..

Ikan Kuah Kuning (Sedap dan Segar)

  1. Lalu masukan tomat hijau dan cabe, aduk hingga layu. Matikan api.

  2. Sajikan dengan daun kemangi..