Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut

You can cook Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut
  1. It’s of Bahan adonan autolysis.
  2. You need 250 gram of terigu protein tinggi.
  3. Prepare 120 ml of susu UHT fullcream.
  4. You need 2 SDM of susu bubuk.
  5. You need 45 gram of gula pasir.
  6. You need 1 buah of telur.
  7. Prepare of Bahan setelah autolysis.
  8. Prepare 7 gram of instan yeast (saya larutkan dengan 2 SDM air matang).
  9. Prepare 30 gram of unsalted butter.
  10. Prepare 1 jumput kecil of garam halus.
  11. Prepare of Bahan filling (sesuai selera).
  12. Prepare 3 SDM of gula pasir.
  13. Prepare 2 SDM of unsalted butter.
  14. You need 2 SDM of palm sugar.
  15. Prepare 1 SDM of cinnamon bubuk.
  16. Prepare 1 mangkuk kecil of kismis.
  17. Prepare of Bahan Glaze.
  18. You need 1 butir of kuning telur.
  19. Prepare 1 SDM of susu cair.

Roti sobek memang menjadi roti dengan kualitas rasa juara dan bertekstur lembut sehingga aneka kalangan bisa mengkonsumsinya. Roti sobek sudah populer dari dulu dan masih sangat populer hingga saat ini, terbukti dengan banyaknya orang yang mencoba menjalankan usaha roti sobek. Roti ini tetep awet lembut, empuk dan seratnya sampai besok. (update) bikin lg roti isi coklatnya kemaren malem hehe. Karna bungkusnya buru buru (ga nempel) terus proofing ga maksimal takut kemaleman bikinnya, terjadi peristiwa filling luber pas mateng.

Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut instructions

  1. Siapkan bahan.

  2. Buat adonan autolysis dengan cara memasukkan terigu dalam mangkuk yang sudah dicampur susu bubuk, beri susu cair yang sudah diaduk dengan gula pasir dan telur sampai gula larut. Lalu aduk sampai rata.

  3. Adonan yang sudah tercampur rata lalu tutup dengan serbet atau plastik wrap dan biarkan terautolysis selama kurleb 6 jam.

  4. Setelah 6 jam. Buka tutup plastik, saat anda cek adonan terasa lembut dan window pane sudah terbentuk. Tinggal diberi ragi roti karena saya ulen tangan dan supaya ragi tercampur rata di adonan maka yeast saya laurutkan dengan 2 SDM air matang. Lalu masukkan ke adonan. Uleni sampai yeast rata. Lalu masukkan unsalted butter dan garam halus sambil diuleni. Saya hanya uleni 8 menit dengan tangan sudah rata dan elastis. Tutup adonan dengan plastik dan biarkan mengembang 2 kali, saya tadi 45 menit.

  5. Setelah adonan mengembang 2 kali, buka tutup plastik dan kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 12 bagian..

  6. Giling tiap adonan dengan rolling pin. Jangan lupa taburi tangan dan talenan atau silicione pad dengan sedikit terigu karena adonan resep ini sangat lembut. Lalu isi dengan isian sesuai selera, saya isi dengan campuran gula, butter, kismis dan bubuk cinnamon tadi. Karena adonan sangat lembut sebaiknya langsung dibulatkan saja. Saya coba bentuk kelabang agak susah karena lembut. Susun di loyang yang sudah dilapisi baking paper dan diolesi minyak atau margarine. Tutup lagi dengan plastik.

  7. Biarkan adonan mengembang lagi 2 kali, saya tadi butuh waktu 45 menit. Siap dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 15 menit..

  8. Sambil menunggu oven dipanaskan kita buat adonan glaze dari 1 kuning telur yang dicampur 1 SDM Susu cair. Buka tutup plastik, lalu olesi permukaan roti dengan hati-hati dan merata..

  9. Panggang di rak tengah api bawah suhu 180 dercel selama 15 menit. Lalu api bawah atas 15 menit. Lalu pindah ke rak bawah dengan api atas selama 10 menit, sampai roti matang dan warna coklat keemasan di permukaan terbentuk. Tergantung sikon oven masing-masing.

  10. Roti matang, keluarkan dari oven. Supaya makin lembut dan mengkilat olesi lagi permukaan roti dengan margarine.

  11. Tinggal disajikan. Sambil ngopi atau ngeteh dengan keluarga, asyik ini dan bikin makin hangat suasana. Cobain moms.

Resep Roti Sobek Aneka Isi Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Menul Menul Asli Enak. Roti goreng adalah camilan yang dibuat dari bahan dasar roti, yang biasanya diisi dengan berbagai macam isian, mulai dari isian ayam, sayur, cokelat, buah-buahan Selain rasanya yang lezat, roti goreng merupakan camilan yang mudah ditemui dan simpel untuk dibawa ke mana saja sebagai bekal. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri. mengecewakan yaitu roti tetap lembut dan halus; Alasan terakhir adalah anda bisa refreshing sejenak melupakan yep mirip roti sobek ya, hanya saja kan roti sobek biasanya dikasih isian, nah roti ini juga bisa dikasih isi Roti saya isi susu dan coklat liat resep isian dari roti unyilnya mbak endang.