Sambal Hijau Padang. Sambal Hijau Padang

You can cook Sambal Hijau Padang using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Hijau Padang
  1. It’s 250 gram of Cabai Hijau besar.
  2. Prepare segenggam of Cabai rawit.
  3. Prepare 5 siung of bawang merah.
  4. You need 3 siung of bawang putih.
  5. You need 50 gr of Teri Asin besar.
  6. You need 3 buah of tomat yg mengkal.
  7. You need 3 lembar of daun jeruk.
  8. Prepare 1 sdt of terasi.
  9. Prepare of garam.
  10. It’s of gula.
  11. It’s of minyak untuk menumis.
Sambal Hijau Padang step by step

  1. Goreng teri asin sampai matang, angkat, sisihkan..

  2. Rebus cabai, bawang2an, tomat. Sampai agak empuk. Angkat tiriskan..

  3. Haluskan bahan yg direbus, uleg lebih enak (krn saya cepat2 jd blender deh)..

  4. Tuang minyak secukupnya saya -/+ 75ml, masukan bumbu halus tambah terasi dan daun jeruk tambahkan air -/+ 50 ml. Masak sampai meletup, masukan teri. Masak terus sambil aduk jgn sampai bawahnya gosong, sampai sat minyak terlihat terpisah dari sambal. Warna berubah jd hijau tua..

  5. Angkat, sajikan dengan masakan padang lainnya. Selamat makan.. 😊😊😊😊.