#12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong). #12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong)

You can cook #12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of #12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong)
  1. Prepare 4 ikat besar of sayur daun ubi keriting / daun singkong.
  2. It’s 100 mil of santan kental.
  3. It’s 500 mil of santan cair.
  4. Prepare secukupnya of Garam.
  5. You need Secukupnya of Mecin !!! 😜.
  6. You need 2 of kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera).
  7. Prepare 15 buah of cempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar.
  8. You need 1 batang of sere.
  9. Prepare 1 lembar of daun salam.
  10. It’s of Bahan yg di haluskan.
  11. You need 10 of cabe merah.
  12. It’s 5 of bawang merah.
  13. You need 3 of bawang putih.
  14. Prepare 1/2 sdm of ketumbar.
  15. It’s 1 ruas telunjuk of kunyit.
#12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong) instructions

  1. Cuci bersih daun singkong dan tumbuk (atau di blender kasar), untuk rasa pasti lebih nendang ditumbuk ya, jangan diperas, kalau diperas hilang aroma daun tumbuk nya. Sisihkan.

  2. Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan semua bahan, bumbu halus, 200mil air, santan cair, sere, daun salam dan daun ubi/singkong yg sdh ditumbuk, cempokak tumbuk, kecombrang, garam, mecin, rebus hingga harum kira2 10 menit..

  3. Setelah mendidih 10 menit lalu masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan check rasa..

  4. Cocok pakai nasi hangat yg pulen dan ikan asin. Selamat menikmati.