Bubur ketan hitam. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama beberapa jam hingga semalam. Bubur ketan hitam

You can have Bubur ketan hitam using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bubur ketan hitam
  1. You need of Bahan bubur ketan.
  2. It’s 250 gr of beras ketan hitam.
  3. You need 1200 ml of air.
  4. You need 2 lbr of daun pandan.
  5. You need 1/2 sdt of garam.
  6. It’s 150 gr of gula pasir.
  7. You need of Bahan santan.
  8. Prepare 200 ml of santan instant.
  9. You need 200 ml of air.
  10. It’s Sejumput of garam.
  11. Prepare 2 lbr of daun pandan.

Jakarta - Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga. Ketan hiram atau pulut hitam rasanya lebih pulen legit, meskipun teksturnya sedikit lebih keras. Enak diolah dengan cara dikukus dan diberi taburan kelapa parut.

Bubur ketan hitam step by step

  1. Rendam beras ketan hitam selama minimal 2 jam, lalu tiriskan airnya.

  2. Masak 1200 ml air, garam, dan daun pandan setelah mendidih masukkan beras ketan hitam dan masak selama 45 menit. Selanjutnya matikan api, tutup panci selama 30 menit.

  3. Sambil menunggu masak kuah santannya dengan mencampur seluruh bahan, kemudian masak hingga mendidih..

  4. Setelah 30 menit ditutup panci, tambahkan gula apsir, aduk rata, masak selama 3 menit. Sajikan.

Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm Gallery[edit]. Bubur ketan hitam served with thick coconut milk and sliced baked banana. Plain bubur pulut hitam without coconut milk in Malaysia. Indonesian snack Bubur Ketan Hitam, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Rendam ketam hitam semalaman sebelum dimasak supaya bubur cepat lunak sekaligus menghemat bahan bakar.