Anyang Labu Siam Bunga Pepaya dengan ikan teri. Anyang Labu Siam Bunga Pepaya dengan ikan teri

You can cook Anyang Labu Siam Bunga Pepaya dengan ikan teri using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Anyang Labu Siam Bunga Pepaya dengan ikan teri
  1. Prepare 200 gr of bunga pepaya yg sudah dilepaskan dari tangkainya.
  2. You need 250 gr of labu siam kecil, kupas kulitnya.
  3. Prepare 3 tangkai of daun sereh, buang kulit bagian luarnya yang keras.
  4. It’s 5 siung of bawang merah, kupas, iris tipis.
  5. It’s 2 siung of bawang putih.
  6. You need 1/2 sdt of ketumbar yg sudah disangrai.
  7. You need 3 buah of cabe rawit.
  8. It’s 1 sdt of ebi yg sudah dicuci bersih dan disangrai.
  9. Prepare 5 sdm of kerisik kelapa.
  10. Prepare 100 gr of kerisik kelapa (beli jadi).
  11. It’s 2 lembar of daun salam.
  12. It’s secukupnya of Garam.
  13. You need of Air secukupnya untuk merebus sayuran.
  14. Prepare 150 gr of ikan teri medan yang sudah digoreng (saya pakai airfryer).
  15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
Anyang Labu Siam Bunga Pepaya dengan ikan teri instructions

  1. Cuci bersih bunga pepaya dan remas- remas dengan garam, kemudian bilas. Setelah itu rebus air sampai mendidih, masukkan bunga pepaya beserta daun salam. Tunggu kira- kira 10 menit atau sampai bunga pepaya lunak. Tiriskan, bilas kembali sambil diremas- remas dengan air bersih, peras, dan bilas kembali.Lakukan sebanyak 3 kali untuk menghilangkan rasa pahit kemudian sisihkan..

  2. Labu siam diiris korek api dan rebus dalam air mendidi sampai cukup lunak. Angkat dan tiriskan..

  3. Iris halus bawang merah, cabe rawit, dan bagian putih sereh dan daun jeruk..

  4. Giling halus bawang putih, ketumbar, garam dan ebi. Tambahkan kerisik kelapa, giling kembali sampai semuanya tercampur rata. Tambahkan irisan bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk. Giling kembali tapi tidak sampai halus..

  5. Kerisik kelapa adalah kelapa yang diparut atau dikukur, digoreng (tanpa minyak) dan kemudiannya digiling hingga lumat. Kerisik biasanya berwarna coklat gelap dan bisa didapatkan di pedagang rempah di pasar tradisional. Kerisik penggunaannya sangat populer di kalangan masyarakat melayu di sumatera..

  6. Tuangkan campuran kerisik kelapa dan bumbu ke atas sayur bunga pepaya dan labu siam, aduk rata. Terakhir tambahkan ikan teri dan aduk rata kembali dan siap disajikan..