Bubur ketan hitam. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. It is often described as "black glutinous rice pudding" and is very similar to black rice tong sui made from black rice. Bubur ketan hitam

You can cook Bubur ketan hitam using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bubur ketan hitam
  1. It’s 200 gr of ketan hitam.
  2. You need 100 gr of ketan putih.
  3. It’s 900 gr of air (atau secukupnya sampai ketan lunak, aku pakai perbandingan 1:3).
  4. It’s 1/2 sdt of garam.
  5. Prepare 150 gr of gula pasir.
  6. Prepare 1/4 sdt of vanila extract.
  7. You need of Kuah santan.
  8. It’s 400 ml of santan kental.
  9. Prepare 200 ml of air.
  10. Prepare 1/2 sdt of garam.
  11. It’s 2 helai of daun pandan (saya tidak pakai).

I myself will make sate sauce and bubur ketan hitam. If you wonder how to make bubur ketan hitam, please keep continuing on reading. Bubur ketan hitam sangat nikmat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Bahan Bubur ketan hitam kuah santan😋hmm.kalau bubur ini kesukaannya si cantik😚apalagi ditambah kuah santannya yang gurih😁.

Bubur ketan hitam step by step

  1. Rendam ketan hitam dan ketan putih (min 3 jam).

  2. Tiriskan airnya. Tuang ketan ke dalam panci. Beri air lalu rebus hingga lunak. Tambahkan air jika dirasa tekstur ketan belum lunak..

  3. Tambahkan garam, gula, dan vanila. Aduk rata hingga semua larut..

  4. Untuk kuah santan, campur semua bahan lalu masak hingga mendidih..

Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya. Bubur merupakan kudapan yang pas banget jika disajikan hangat pada pagi hari. Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Bubur ketan hitam ini sebenarnya fleksibel banget, karena jika siang hari bisa ditambahkan es bersama dengan dawet. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam.