Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama beberapa jam hingga semalam. Bubur Ketan Hitam

You can cook Bubur Ketan Hitam using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bubur Ketan Hitam
  1. Prepare 150 g of Beras Ketan Hitam (cuci, rendam 2-3jam).
  2. You need 1 L of Air.
  3. Prepare 3 sdm of Gula Pasir.
  4. It’s 2 lbr of Daun Pandan (robek2, ikat simpul).
  5. Prepare of Kuah :.
  6. It’s 200 ml of Santan.
  7. It’s 2 lbr of Daun Pandan (robek2, ikat simpul).
  8. It’s 1 sdt of Garam.
  9. Prepare 1 sdt of Maizena (larutkan dng air).

Jakarta - Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga. Ketan hiram atau pulut hitam rasanya lebih pulen legit, meskipun teksturnya sedikit lebih keras. Enak diolah dengan cara dikukus dan diberi taburan kelapa parut.

Bubur Ketan Hitam step by step

  1. Rebus ketan bersama dng garam dan daun pandan, aduk2 dan masak hingga 1/2matang.

  2. Masukan gula, aduk rata, masak hingga matang dan lembut, mengental.

  3. Aduk terus ketan agar tidak menempel dan gosong didasar panci, bisa ditambahkan air jika dirasa masih kurang lunak.

  4. Test Rasa.

  5. Angkat, sisihkan.

  6. Rebus bahan kuah hingga mendidih.

  7. Masukan larutan maizena, aduk2 dan masak hingga mendidih dan kuah mengental.

  8. Siapkan wadah, masukan ketan hitam lalu siram dengan kuah.

  9. Sajikan panas atau dingin (diamkan dikulkas dahulu), sesuaikan selera saja.

Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm Gallery[edit]. Bubur ketan hitam served with thick coconut milk and sliced baked banana. Plain bubur pulut hitam without coconut milk in Malaysia. Indonesian snack Bubur Ketan Hitam, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Rendam ketam hitam semalaman sebelum dimasak supaya bubur cepat lunak sekaligus menghemat bahan bakar.