Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. It is often described as "black glutinous rice pudding" and is very similar to black rice tong sui made from black rice. Bubur Ketan Hitam

You can have Bubur Ketan Hitam using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bubur Ketan Hitam
  1. Prepare 100 gr of ketan hitam (rendam semalaman, tapi saya 2 malam).
  2. Prepare 3 lembar of daun pandan.
  3. Prepare 1 liter of air.
  4. You need 3-4 sdm of gula jawa.
  5. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  6. You need 1/2 sdt of garam.
  7. Prepare 200 ml of santan kental.

I myself will make sate sauce and bubur ketan hitam. If you wonder how to make bubur ketan hitam, please keep continuing on reading. Bubur ketan hitam sangat nikmat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Bahan Bubur ketan hitam kuah santan😋hmm.kalau bubur ini kesukaannya si cantik😚apalagi ditambah kuah santannya yang gurih😁.

Bubur Ketan Hitam step by step

  1. Rebus ketan hitam selama 15 menit, lalu diamkan 20 menit. Masak kembali selama 15 menit. Masukkan gula jawa, gula pasir, masak hingga matang. Note: jika belum matang saya diamkan 20 menit, masak kembali 15 menit..

  2. Rebus santan, beri garam, daun pandan, aduk hingga mendidih.

  3. Tata ketan hitam dan taburi dengan santan. Bubur siap dinikmati..

Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya. Bubur merupakan kudapan yang pas banget jika disajikan hangat pada pagi hari. Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Bubur ketan hitam ini sebenarnya fleksibel banget, karena jika siang hari bisa ditambahkan es bersama dengan dawet. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam.