Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. It is often described as "black glutinous rice pudding" and is very similar to black rice tong sui made from black rice. Bubur Ketan Hitam

You can cook Bubur Ketan Hitam using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bubur Ketan Hitam
  1. You need 300 gr of ketan hitam.
  2. It’s 1-1,5 liter of air.
  3. You need 200 gr of gula pasir (150 gr untuk ketan, 50 gr untuk santan).
  4. It’s 500 ml of air perasan kelapa.
  5. You need Secukupnya of garam.
  6. It’s 5 lembar of daun pandan.

I myself will make sate sauce and bubur ketan hitam. If you wonder how to make bubur ketan hitam, please keep continuing on reading. Bubur ketan hitam sangat nikmat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Bahan Bubur ketan hitam kuah santan😋hmm.kalau bubur ini kesukaannya si cantik😚apalagi ditambah kuah santannya yang gurih😁.

Bubur Ketan Hitam instructions

  1. Rendam ketan hitam semalaman.

  2. Cuci bersih ketan hitam sampai air cucian berwarna putih kemerah merahan.

  3. Masukkan beras ketan ke dalam panci lalu tuang air sebanyak 1,5 liter. Tunggu hingga air menyurut. Dan ketan meletup letup (kalo aku sih ±40 mnt tergantung kompor masing² ya).

  4. Setelah ketan meletup letup masukkan 150 gr gula pasir, sejumput garam lalu aduk dan angkat.

  5. Masak 500 ml air santan lalu tambahkan 50 gram gula pasir, garam, daun pandan. Aduk dengan hati hati agar santan tidak pecah..

  6. Setelah mendidih icip rasa, apabila kurang gurih tambahkan sejumput garam..

  7. Sajikan.

Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya. Bubur merupakan kudapan yang pas banget jika disajikan hangat pada pagi hari. Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Bubur ketan hitam ini sebenarnya fleksibel banget, karena jika siang hari bisa ditambahkan es bersama dengan dawet. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam.