Bubur Ketan Hitam. Bubur Ketan Hitam - Glutinous Black Rice Sweet Porridge. Bubur ketan hitam, also known as bubur pulut hitam or bubur injun, is a popular Indonesian sweet porridge from black glutinous rice (or black sticky rice), palm sugar, scented with pandan leaves, and eaten with thick coconut milk. This simple dessert is not only popular in Indonesia, but also throughout most other Southeast Asian and. Bubur Ketan Hitam

You can cook Bubur Ketan Hitam using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bubur Ketan Hitam
  1. It’s of Bahan bubur ketan hitam :.
  2. Prepare 200 gr of beras ketan hitam.
  3. Prepare 80 gr of beras ketan putih.
  4. It’s 1500 ml of air.
  5. Prepare 150 gr of gula pasir.
  6. You need 2 ikat of daun pandan.
  7. Prepare of Bahan kuah santan :.
  8. Prepare 65 ml of santan instan.
  9. You need 200 ml of air.
  10. It’s 1/2 sdt of garam.
  11. It’s 1 ikat of daun pandan.

I myself will make sate sauce and bubur ketan hitam. If you wonder how to make bubur ketan hitam, please keep continuing on reading. Bubur Ketan Hitam (Black Glutinous Rice Porridge) Concoction of ketan hitam (black glutinous rice), pandan leaves (optional), lightly sweeten with gula jawa (Indonesian coconut palm sugar), serve with santen gurih (lightly salted coconut milk). Bubur ketan hitam sangat nikmat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bubur Ketan Hitam instructions

  1. Bubur ketan hitam : campur ketan hitam dan putih, Rendam dengan air minimal 2 jam saya sampai 6 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. Didihkan air di panci lalu masukkan ketan hitam dan daun pandan lalu tutup dan Nyalakan Api masak selama 10 menit, setelah 10 menit matikan api biarkan panci dalam keadaan tertutup Diamkan selama 30 menit.

  3. Lalu buka tutup panci, nyalakan api dan tambahkan gula aduk rata, masak sampai mengental.

  4. Jika sudah matang sisihkan tempatkan dalam wadah.

  5. Kuah santan : campur semua bahan kuah dalam panci lalu masak sampai mendidih, menggunakan api kecil agar santan tidak pecah.

  6. Penyajian : ambil satu centong bubur ketan hitam dan letakkan dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan, lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin..

Bahan Bubur ketan hitam kuah santan😋hmm.kalau bubur ini kesukaannya si cantik😚apalagi ditambah kuah santannya yang gurih😁. Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam. Rasa manis dan gurih dari siraman santan kental di atasnya menjadikan rasanya lebih istimewa. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama. <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya.