Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. It is often described as "black glutinous rice pudding" and is very similar to black rice tong sui made from black rice. Bubur Ketan Hitam

You can have Bubur Ketan Hitam using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bubur Ketan Hitam
  1. You need 200 gr of Ketan Hitam.
  2. Prepare 2 bh of Gula Aren kira2 190gr.
  3. It’s 2 L of Air.
  4. It’s 1/4 sdt of Garam.
  5. It’s of Bahan Pelengkap.
  6. Prepare 1 bh of Santan Kara.
  7. Prepare 1/4 sdt of Garam.
  8. Prepare 30 gr of Gula Pasir.
  9. You need 120 ml of Air campur ke Kara.
  10. It’s 10 gr of Tepung Maizena.
  11. Prepare 80 ml of air buat campur di maizena.

I myself will make sate sauce and bubur ketan hitam. If you wonder how to make bubur ketan hitam, please keep continuing on reading. Bubur ketan hitam sangat nikmat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Bahan Bubur ketan hitam kuah santan😋hmm.kalau bubur ini kesukaannya si cantik😚apalagi ditambah kuah santannya yang gurih😁.

Bubur Ketan Hitam instructions

  1. Mencuci beras ketan 3x lalu rendam dengan air minum (karena air rendaman akan dipakai) Rendam beras ketan hitam selama 8-9jam, lalu siapin bahan lainnya.

  2. Masukin beras ketan hitam kedalam panci beserta air rendaman dan campurin air sampai total air 1,5L masukin daun pandan lalu masak dengan api besar sampai mendidih pindah ke api kecil masak selama 30menit.

  3. Masak bubur ketan hitam sampai pulen dan masukin garam 1/4 sdt.

  4. Masak gula aren dengan air 500ml sampai gula aren larut sempurna lalu saring gula aren kedalam panci beras ketan lalu masak lagi sampai mendidih.

  5. Masukin campuran 1bh Kara dan air 120ml air,garam 1/4 sdt masak sampai mendidih.

  6. Masukin gula pasir sambil diaduk rata, masukin campuran tepung maizena kedalam santan inget kecilin api gas/kompor, aduk sampai santan mengental.

Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya. Bubur merupakan kudapan yang pas banget jika disajikan hangat pada pagi hari. Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Bubur ketan hitam ini sebenarnya fleksibel banget, karena jika siang hari bisa ditambahkan es bersama dengan dawet. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam.