Sambal lado mudo. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies. Resep Sambal Ijo Lado Mudo Serasa Makan di Restoran Padang Dengan Sambal Lado Ijo buatan Sendiri Siapa coba yang nggak suka sambal lado ijo atau cabai hijau.
You can cook Sambal lado mudo using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sambal lado mudo
- It’s 150 gram of cabe keriting hijau.
- Prepare 50 gram of cabe rawit hijau.
- It’s 15 siung of bawang merah.
- It’s 3 buah of tomat hijau.
- Prepare 1 ons of teri, goreng sebentar.
- You need Secukupnya of garam.
- It’s Secukupnya of gula pasir.
- Prepare Secukupnya of penyedap rasa.
- It’s Secukupnya of minyak goreng.
Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Sambal Lado Mudo bisa anda konsumsi untuk beberapa hari. Cocok dipadukan sebagai pelengkap hidangan khas Minang misalnya nasi panas, Gulai Daun Singkong, Rendang dan Terong Balado. Sambal lado ijo/sambal lado mudo or green chillies sambal is a typical sambal from Padang, West Sumatra.
Sambal lado mudo instructions
Cuci bersih semua bahan.
Susun semua bahan di kukusan, kukus kurleb sepuluh menit, angkat lalu ulek kasar.
Panaskan minyak, agak banyak, lalu tumis, aduk2, tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, ikan teri, cicipi rasa, angkat, sajikan.
Lihat juga resep Sambalado Terong Bulat Ikan Asin enak lainnya. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok..yang rasanya terasa khas dan selalu membekas kelezatannya adalah sambal ijo atau yang dikenal dengan sambal lado mudo. Biar bisa lebih puas menyantap sambal ini, yuk coba bikin sendiri. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine.
