Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. It is often described as "black glutinous rice pudding" and is very similar to black rice tong sui made from black rice. Bubur Ketan Hitam

You can have Bubur Ketan Hitam using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bubur Ketan Hitam
  1. You need of bahan bubur ketan.
  2. It’s 200 gr of ketan hitam saya pakai merk FINNA (sy merk bebas😅).
  3. Prepare 800 ml of air.
  4. It’s 2 lembar of daun pandan.
  5. You need Secukupnya of garam.
  6. It’s 3 sdm of gula pasir.
  7. Prepare 3 sdm of tapioka larutkan dalam 6sdm air biasa.
  8. You need of bahan kuah santan.
  9. It’s 450 ml of santan konsistensi sedang(sy agak encer😅).
  10. It’s 2 lembar of daun pandan.
  11. It’s Secukupnya of garam.

I myself will make sate sauce and bubur ketan hitam. If you wonder how to make bubur ketan hitam, please keep continuing on reading. Bubur ketan hitam sangat nikmat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Bahan Bubur ketan hitam kuah santan😋hmm.kalau bubur ini kesukaannya si cantik😚apalagi ditambah kuah santannya yang gurih😁.

Bubur Ketan Hitam step by step

  1. BUBUR KETAN HITAM: rebus ketan dengan 800ml air biasa, tambahkan daun pandan. Pakai API KECIL, sambil diaduk biarkan hingga air susut (hampir habis) & ketan matang. Baru tambahkan gula & garam..

  2. Lanjut, tuangkan larutan tapioka kedalam kedalam ketan yg sudah matang tadi, aduk rata. Matikan api. Sisihkan.

  3. KUAH SANTAN: campurkan semua bahan, aduk rata, rebua dengan api kecil hingga santan mendidih. Sisihkan. Sajikan hangat enak, mau pakai es batu juga seger & gurih.

Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya. Bubur merupakan kudapan yang pas banget jika disajikan hangat pada pagi hari. Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Bubur ketan hitam ini sebenarnya fleksibel banget, karena jika siang hari bisa ditambahkan es bersama dengan dawet. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam.