Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama beberapa jam hingga semalam.
You can cook Bubur Ketan Hitam using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bubur Ketan Hitam
- Prepare 125 gr of ketan hitam.
- Prepare 100 gr of gula pasir(sesuai selera).
- It’s 1/4 sdt of garam.
- You need 1000 ml of air.
- It’s 1 helai of daun pandan.
- Prepare 1 1/2 cm of kayumanis.
- You need of Bahan kuah santan 👇.
- Prepare 200 ml of santan(1 butir kelapa).
- You need 1/4 sdt of garam.
Jakarta - Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga. Ketan hiram atau pulut hitam rasanya lebih pulen legit, meskipun teksturnya sedikit lebih keras. Enak diolah dengan cara dikukus dan diberi taburan kelapa parut.
Bubur Ketan Hitam instructions
Cuci bersih beras ketan hitam lalu rendam selama 2 jam lalu tiriskan.
Dalam panci masukan air+ketan hitam+garam+daun pandan & kayumanis masak hingga meletup-letup.
Lalu masukan gula pasir aduk rata masak hingga menjadi bubur & kental. Angkat.
Untuk bahan kuah santannya aku tidak di masak tinggal diaduk aja dengan garam.
Sajikan bubur ketan hitam dengan kuah santan di atasnya 😉😋👍.
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm Gallery[edit]. Bubur ketan hitam served with thick coconut milk and sliced baked banana. Plain bubur pulut hitam without coconut milk in Malaysia. Indonesian snack Bubur Ketan Hitam, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Rendam ketam hitam semalaman sebelum dimasak supaya bubur cepat lunak sekaligus menghemat bahan bakar.
