Mangut lele kemangi. Mangut lele kemangi

You can cook Mangut lele kemangi using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut lele kemangi
  1. You need of Bahan utama.
  2. It’s 500 gr of lele rendam Dengan bawang putih, kunyit, ketumbar.
  3. You need 300 ml of santan kelapa.
  4. It’s 300 ml of air.
  5. It’s 1 sdm of gula merah.
  6. It’s 1 sdt of garam.
  7. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  8. You need 1 ikat of daun kemangi.
  9. It’s of Bumbu halus.
  10. It’s 4 siung of bawang putih.
  11. It’s 5 siung of bawang merah.
  12. Prepare 2 of cabe merah besar.
  13. Prepare 3 butir of kemiri.
  14. It’s 2 cm of kunyit.
  15. Prepare Sedikit of kencur.
  16. You need of Bumbu tambahan.
  17. Prepare 2 cm of lengkuas.
  18. It’s 2 cm of jahe.
  19. Prepare 1 batang of serai.
  20. Prepare 2 lmbr of daun jeruk purut.
  21. It’s 2 lmbr of daun salam.
  22. Prepare 7 of cabe rawit.
Mangut lele kemangi step by step

  1. Goreng lele hingga matang sisihkan.

  2. Blender bumbu halus lalu tumis hingga layu.

  3. Masukkan bumbu tambahan tumis hingga bumbu matang.

  4. Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah, kaldu bubuk.

  5. Jika sudah mendidih masukkan lele,daun kemangi, cabe rawit.

  6. Masak hingga bumbu meresap kedalam lele.

  7. Angkat sajikan.