Mangut Lele tanpa santan. Mangut Lele tanpa santan

You can cook Mangut Lele tanpa santan using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Lele tanpa santan
  1. It’s 1/2 kg of lele bersihkan.
  2. You need of Bumbu halus:.
  3. You need 2 siung of bawang putih.
  4. You need 3 siung of bawang merah.
  5. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  6. You need 3 butir of kemiri.
  7. You need 1 sdt of gula aren.
  8. You need 1/4 sdt of Merica bubuk (bisa diskip krn utk anak).
  9. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  10. You need 1 ruas of jahe.
  11. Prepare of Minyak utk menggoreng dan menumis.
  12. Prepare 200 ml of air matang.
  13. You need of Pelengkap:.
  14. It’s 1 buah of tomat (bisa diskip).
  15. You need 1 batang of daun bawang.
  16. Prepare of Cabe rawit.
Mangut Lele tanpa santan instructions

  1. Rendam lele dengan garam dan 2 lembar daun jeruk yg disobek2 selama 10 menit..

  2. Goreng hingga matang (sy suka yg agak kering). Sisihkan.

  3. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Sobek2 1 lembar daun jeruk dan masukkan jahe geprek..

  4. Masukkan ikan, tambahkan air n gula aren. Aduk pelan-pelan sampai bumbu menyelimuti ikan. Lalu masukkan daun bawang dan tomat yang sudah dipotong2. Tunggu hingga mendidih. Setelah daun bawang & tomat layu, matikan api..

  5. Tambahkan garam himalaya dan merica bubuk (opsional) lalu aduk pelan2. Koreksi rasa. Lalu pindahkan ke piring saji. Jika utk disantap orang dewasa & pengen berasa pedas, tinggal rebus cabe ya atau buat sambal..

  6. Anak makan alhamdulillah lahap bgt karena ada ikan yg sedikit berkuah. Jadi menggugah selera. Alhamdulillah.