Mangut lele.
You can cook Mangut lele using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mangut lele
- You need 5 ekor of ikan lele, bersihkan lalu goreng.
- Prepare 1 genggam of daun kemangi, petiki daunnya.
- It’s 2 lembar of daun jeruk.
- You need 1 lembar of daun sereh, geprek.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 buah of daun jeruk.
- It’s 1/2 sachet of santan kara.
- You need 7 buah of cabe rawit utuh.
- Prepare 1 buah of tomat, belah jd 4.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 5 buah of bawang merah.
- Prepare 3 buah of bawang putih.
- You need 3 buah of kemiri.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It’s 1 ruas of kencur.
- Prepare of Cabe merah keriting (saya skip).
- You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s Secukupnya of gula, garam dan kaldu bubuk.
Mangut lele step by step
Siapkan bumbu, haluskan tumis bumbu sampai harum tambahkan secukupnya air.
Masukan santan bumbui gula garam kaldu bubuk secukupnya aduk rata dan biarkan mendidih.
Masukan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap.
Terakhir masukan cabe rawit,irisan tomat & daun kemangi aduk perlahan. Angkat & sajikan bersama nasi hangat 🤗.
