Mangut Lele Pedas. Mangut Lele Pedas

You can cook Mangut Lele Pedas using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Lele Pedas
  1. It’s 6 of lele ukuran sedang marinasi dgn lada n garam (di goreng).
  2. You need 1/2 ikat of daun kemangi.
  3. It’s 1 lonjor of pete di potong potong.
  4. It’s 1 btg of sereh.
  5. Prepare 1 lmbr of daun salam.
  6. Prepare 1 lmbr of daun jeruk.
  7. You need 1/2 of kemasan santan kara.
  8. You need of Garam, gula, kaldu jamur.
  9. You need of Minyak goreng.
  10. It’s secukupnya of Air.
  11. It’s of Bumbu Halus:.
  12. It’s 10 buah of cabe rawit.
  13. You need 2 buah of cabe merah.
  14. Prepare 1 ruas of kencur.
  15. You need 1 ruas of jahe.
  16. Prepare 1 ruas of kunyit.
  17. It’s 2 btr of kemiri (sangrai).
  18. It’s 2 sdt of ketumbar.
  19. Prepare 5 siung of bawang merah.
  20. It’s 3 siung of bawang putih.
Mangut Lele Pedas step by step

  1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan pete dan tumis sebentar..

  2. Masukkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan lele yang sudah di goreng..

  3. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa..

  4. Tambahkan santan kara dan daun kemangi, lalu masak sebentar. Sajikan :).