Mangut Lele. Mangut Lele

You can have Mangut Lele using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut Lele
  1. You need 1 kg of lele, goreng hingga matang, sisihkan.
  2. You need 1 papan of tempe potong dadu.
  3. It’s 1 liter of santan.
  4. It’s 3 lembar of daun salam.
  5. It’s 2 batang of sereh geprek.
  6. Prepare 2 ruas of Lengkuas geprek.
  7. It’s 10 of cabe rawit merah utuh.
  8. Prepare of Bumbu halus.
  9. You need 15 of bawang merah.
  10. Prepare 6 of bawang putih.
  11. You need 1 ruas of kunyit.
  12. You need 2 ruas of jahe.
  13. It’s 1 ruas of kencur.
  14. Prepare 4 of kemiri.
  15. You need 10 of cabe merah keriting.
  16. It’s 2 of daun jeruk purut.
Mangut Lele instructions

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya hingga harum.

  2. Masukkan tempe yg sudah dipotong dadu, aduk hingga rata dan setengah matang, tuang santan encer biarkan hingga mendidih..

  3. Setelah mendidih masukkan santan kental, tambahkan gula, garam, merica, masukkan lele gorengnya, masak hingga meletup letup, matikan. Jika suka bisa ditambahkan petai.