Mangut lele plat EA. Mangut lele plat EA

You can have Mangut lele plat EA using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut lele plat EA
  1. You need 1 kg of Lele.
  2. It’s 200 ml of Santan cair.
  3. It’s 3 batang of sereh dimemarkan.
  4. It’s 1 ruas of laos dimemarkan.
  5. It’s 2 cm of jahe dimemarkan.
  6. Prepare 3-4 lembar of daun salam.
  7. You need of Jeruk nipis.
  8. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  9. You need 2 buah of tomat.
  10. You need 10 buah of cabe hijau.
  11. Prepare Seikat of daun kemangi.
  12. You need 1 buah of pare (bila suka).
  13. You need 1 papan of pete (bila suka).
  14. Prepare secukupnya of Bawang goreng.
  15. It’s 2 sdt of Garam.
  16. It’s 1 sdt of Gula.
  17. It’s of Penyedap rasa.
  18. It’s of Bumbu halus:.
  19. You need 8 siung of bawang merah.
  20. You need 5 siung of bawang putih.
  21. Prepare 5 buah of cabe kriting.
  22. It’s 1 sdm of ketumbar disangrai.
  23. Prepare 5 buah of kemiri disangrai.
  24. Prepare 2 cm of kunyit.
  25. Prepare 1 cm of kencur.
Mangut lele plat EA step by step

  1. Goreng dahulu ikan lele yg akan diolah setengah matang,sblm digoreng bumbui dulu ikan dgn garam,bawang putih dan ketumbar..

  2. Haluskan semua bumbu,setelah halus tumis bumbu lalu masukan sereh,jahe,laos dan daun salam tumis hingga beraroma wangi..

  3. Setelah itu beri santan masak sampai mendidih lalu masukan ikan lele yg sdh digoreng ke dlm kuah santan..

  4. Setelah itu masukan potongan tomat,pare,pete dan daun kemangi serta cabe hijau utuh bisa juga di rajang klo ingin lbh pedas dan beri garam,gula dan penyedap rasa.

  5. Lele siap dihidangakan jangan lupa taburi dgn bawang goreng dan perasan jeruk nipis..