Gudeg nangka. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish. Gudeg nangka

You can cook Gudeg nangka using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gudeg nangka
  1. You need 800 gr of - 1kg nangka muda.
  2. Prepare 5 butir of Telur rebus kupas (bisa skip).
  3. Prepare of # BUMBU HALUS.
  4. Prepare 10 of bawang merah.
  5. You need 4 of bawang putih.
  6. It’s 8 of kemiri.
  7. You need 1 sdm of ketumbar.
  8. It’s of # BUMBU CEMPLUNG.
  9. You need 6 lembar of daun salam.
  10. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  11. You need 3 cm of lengkuas geprek.
  12. You need 2 batang of serai geprek.
  13. It’s 150 gr of gula merah (1 gula merah besar).
  14. Prepare 1 butir of kelapa bil santannya.
  15. It’s Secukupnya of garam. Gula. Kaldu bubuk.
  16. Prepare 1 kantong of teh.

Gudeg adalah salah satu resep khas dari daerah Jogya, dibuat dari nangka muda yang direbus dengan bumbu dan berbagai macam rempah, bercita rasa agak manis dan gurih #cookpadcommunity_Bekasi #Jelajahresepnusantara Resep cara membuat gudeg nangka, salah satu makanan Indonesia yang populer. Memiliki rasa manis dan gurih, cocok dimakan bersama nasi hangat. Namun sekarang ini, tidak dapat dipungkiri agak jarang yang jual gudeg disekitar kita. SajianSedap.com - Resep Gudeg Nangka Dan Tahu adalah salah satu kuliner yang terkenal dari Jogjakarta.

Gudeg nangka step by step

  1. Cuci bersih nangka muda. Siapkan bahan2.

  2. Susun dalam panci bumbu tambahan. Atasnya lagi bumbu halus. Atasnya lagi nangka. Lalu siram air santan.

  3. Masak dengan api kecil (+-5jam). Sy masak d magic com.

  4. Kalau sudah setengah santan dikira berkurang, tambahi telur. Lanjut ungkep lagi. Kasih bumbu sesuai selera, kalau suka manis tambahi gula merahnya..

  5. Lalu di ungkep sampai mengering. Kalau suka kering banget di lamain masaknya. Kalau sebaliknya, lebih cepat di angkatnya..

  6. Siap di sajikan bersama keluarga tercinta.

Rasa dari Resep Gudeg Nangka Dan Tahu identik dengan rasa yang manis. Agar Resep Gudeg Nangka Dan Tahu ini jadi semakin mantap, jangan lupa santap dengan nasi putih yang hangat, ya. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.