Gudeg Komplit (Gudeg Nangka). Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

You can cook Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)
  1. Prepare 1 kg of nangka muda, iris2.
  2. Prepare of Bumbu Halus :.
  3. Prepare 10 butir of bawang merah.
  4. Prepare 5 butir of bawang putih.
  5. It’s 8 butir of kemiri.
  6. You need 1 sdm of ketumbar.
  7. Prepare of Bumbu Cemplung :.
  8. You need 6 lbr of daun salam.
  9. It’s 3 cm of laos, geprek.
  10. You need 2 batang of serai, geprek.
  11. It’s 3 lembar of daun jeruk purut.
  12. You need 150 gr of gula merah, sisir.
  13. Prepare 1 butir of kelapa, ambil santannya.
  14. Prepare Sesuai selera of garam gula kaldu jamur.
  15. Prepare of Tambahan :.
  16. It’s of Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya.
  17. Prepare of Pendamping Gudeng Nangka :.
  18. It’s of Ayam Bumbu Areh (lihat resep).
  19. Prepare of Sambel Krecek (lihat resep).

There are two young jackfruit dishes that are super famous in Indonesia, one is Padang jackfruit curry, and the other one is Yogyakarta jackfruit stew, lovingly called gudeg Jogja in Indonesia. Gudeg is traditionally slow cooked in a claypot for hours until all the liquid and spices have been absorbed by the jackfruit and the jackfruit meat is super tender and melt in your mouth. Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik para wisatawan. Tak hanya tempat bersejarahnya, namun kota Jogja juga memiliki beraneka ragam kuliner lezat yang menggugah selera.

Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) step by step

  1. TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan..

  2. Siapkan bahan dan blender bumbu halus..

  3. Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan..

  4. Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam..

  5. Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera..

  6. Gudeg siap dinikmati🥰 kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe.

Lihat juga resep Gudeg nangka telor puyuh enak lainnya. Gudeg diolah dengan menggunakan bahan dasar buah nangka muda atau gori. Proses pengolahan menu yang satu ini membutuhkan waktu yang cukup lama dna berjam-jam hingga dapat dihidangkan dan dinikmati. Lihat juga resep Gudeg jogja komplit enak lainnya. Tips untuk membuat gudeg nangka Pertama, ada baiknya Anda menggunakan kompor listrik karena saat memasak dengan api kecil, jika dengan menggunakan kompor maka api tersebut bisa mati.